娃娃菜俗稱小白菜，含有多種維生素，營養豐富而且價格便宜，怎樣才能把娃娃菜做出鮮嫩下飯的美味呢？晚餐不妨來試試這道美食吧，做法簡單，鮮嫩下飯，關鍵還便宜。
【材料準備】 粉絲1小把，新鮮娃娃菜2棵，豬肉餡100g，蔥姜蒜、食鹽、料酒、耗油、蒸魚豉油少許。
【做法】 1、提前一個小時將粉絲放於冷水中泡發備用。
2、娃娃菜從中間切開，再切成四瓣，擺放在盤中。
3、肉餡中加入半勺料酒、一勺耗油醃製5分鐘入味。
4、炒鍋中加底油，油溫6成熱時加入蔥段，薑片、蒜片，煸炒出香味。
5、將肉餡加入炒鍋，加入半勺食鹽，翻炒2分鐘至肉餡變色即可。
6、將泡好的粉絲瀝乾水分鋪在娃娃菜上，將炒好的肉餡平鋪在粉絲上面，均勻澆上一勺蒸魚豉油（沒有可用少量生抽代替，味道不如蒸魚豉油鮮美），放入蒸鍋中大火蒸製10分鐘就可以了。
7、出鍋後撒上少量蔥花點綴即可。簡單美味的肉末粉絲娃娃菜就做好了，鮮美甜嫩，再加上粉絲和肉醬，孩子一次多吃兩碗飯，快快收藏吧。