XO醬鵝肝醬蛋炒飯的簡單家常做法

2020-12-24 麥子老媽的食味記

一個人的午餐也不能馬虎！最方便得數蛋炒飯了！

工藝：炒 口味：鹹鮮味

難度：新手嘗試 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於10分鐘

主料：米飯 : 1碗 捲心菜 : 150克 雞蛋 : 2個 鵝肝醬 : 50克 胡蘿蔔 : 半個

輔料： 橄欖油 : 適量 鹽 : 少許 料酒 : 1勺 雞粉 : 少許 自製XO醬 : 1勺 蔥花 : 少許

詳細步驟：

1、捲心菜洗淨切小丁

2、胡蘿蔔切小丁

3、鵝肝醬切小塊

4、雞蛋打散

5、把鵝肝醬放入蛋液裡，加點鹽和料酒拌勻

6、準備的一碗剩米飯

7、起油鍋，放入捲心菜和胡蘿蔔丁煸炒片刻

8、再放入剩米飯炒散

9、倒入鵝肝醬蛋液炒勻

10、加點鹽後炒勻

11、起鍋前加點XO醬、雞粉和蔥花炒勻

12、出鍋

成品圖：

烹飪技巧

鵝肝醬很軟爛，所以炒的時間不要太長，不然會碎掉，看不見了我用的草雞蛋比較小個

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