對於有些喜歡姜的人來說，每頓飯多多少少都會吃點姜，可是卻經常聽到身邊的人說，晚上別吃薑，猶如吃砒霜。想吃的話可以放在中午吃，於是，晚上吃薑是否真的危害很大成為了困擾吃薑群眾的一個問題。
中醫認為，這完全是沒有依據的。生薑和砒霜可不一樣，它的作用大著呢。就說最常用的，它可以治療風寒感冒，可以發汗解表散寒，不過作用比較弱，只適合於風寒感冒輕症，也可以配合紅糖和蔥白一起熬成湯喝。
但是並不是所有人都適合吃薑，適不適合是因人而異的。生薑藥性是偏熱性的，所以更適合脾胃虛寒的人用。對於這種情況下的胃部冷痛、食少、嘔吐者，可以起到溫胃散寒、止痛止嘔的作用。尤其是對於嘔吐，生薑的效果非常好，還有「嘔家聖藥」之稱。
雖然生薑對胃寒型嘔吐最為合適，但通過配合其他不同的藥物還可以治療多種情況的嘔吐。比如，胃熱型的可以加黃連，痰飲型的可以加半夏等等。
生薑比較適合脾胃虛寒的人食用，那麼我們在日常生活中該怎麼判斷自己是不是脾胃虛寒呢？一般來說，脾胃虛寒的人常常表現為腹部綿綿作痛，喜溫喜按，食量少，不愛喝水，常常感到倦怠乏力，怕冷，大便稀溏等等。
除了脾胃虛寒，還有一種人是陰虛內熱型，陰虛的人主要表現為形體消瘦，兩顴潮紅，口燥咽幹，潮熱盜汗，或者小便短黃、大便乾結等。
由於生薑偏熱性，會助火傷陰，所以熱盛和陰虛內熱的人最好不要用。不過跟什麼時間吃是沒關係的哦。所以說晚上吃薑猶如吃砒霜是沒有的事。
另外，生薑還有其他好處，能夠解魚蟹毒，所以我們平時吃螃蟹、海鮮的時候會常常配上薑汁。