為促進全市旅遊飯店提質增效,提升服務品質和質量水平,探討管理創新、綠色旅遊新理念等,將理論分享與實際工作學習有機結合。10月28日,由濟南市文化和旅遊局主辦,濟南市旅遊聯合會、濟南市旅遊飯店行業協會承辦的濟南市旅遊飯店服務提升精益管理現場會及學習觀摩活動在泉城大酒店圓滿結束。
濟南市文化和旅遊局市場管理處調研員萬中強、濟南市旅遊飯店行業協會會長周立剛、濟南市旅遊聯合會秘書長安伯收、濟南市旅遊飯店行業協會秘書長柴苓、受邀進行精益管理經驗分享的嘉賓、會員單位代表及媒體記者等近70人參加此次活動。
活動邀請了濟南市旅遊飯店行業協會會長周立剛、山東中維中豪大酒店副總經理袁芳、泉城大酒店房務總監陳愛華、舜和國際酒店行政副總廚馮曉暉進行經驗分享。
周立剛會長從何為精益管理、為何重視精益管理和如何做精益管理三個問題導入了這次分享,用生動詳實的案例從精益與服務、精益與效益兩個角度與大家分享。企業走精益之路就是企業管理層和員工通過精益改善行動,朝著理想的目標不斷修煉意識、思維和能力的過程。
泉城大酒店房務總監陳愛華女士分享了泉城大酒店5S精細化管理的實施過程、取得的成果以及5S精細化管理實施的經驗。
山東中維中豪大酒店副總經理袁芳女士從酒店基本情況、精益管理情況、全面拓展謀效益、精益管理推進情況進了介紹。
舜和國際酒店行政副總廚馮曉暉先生分享舜和國際4D管理做法等,以豐富的案例內容介紹舜和國際餐飲管理、銷售的成功經驗。
協會邀請了威海潔潤洗滌有限公司、山東原味鮑芹有限公司進行產品介紹,這是協會深化精益管理,對減少一次性用品使用以及源頭綠色食品採購模式的探討。
會後,與會領導嘉賓及會員單位代表參觀了泉城大酒店5S精細化管理現場。
此次現場會及學習觀摩活動受到了與會代表的一致好評,與會嘉賓的毫無保留地分享了各自的成功經驗,體現了濟南市旅遊飯店業的共治共享、團結一心共同發展的理念。
濟南市旅遊飯店行業協會相關負責人表示:協會將進一步搭建會員單位交流平臺,為濟南市旅遊飯店業高質量發展不斷努力。