文/羊城晚報全媒體記者 周哲 通訊員 周月明
2021年1月1日，由佛山南海區文化廣電旅遊體育局、區經濟促進局、桂城街道辦事處主辦的第二屆南海（桂城）國際美食節正式開幕。
本屆美食節將持續五天，共設置52個美食攤位，8個文創攤位，2個涼山扶貧項目特裝攤位，讓市民享受饕餮盛宴，促進本土美食與外埠美食的文化交流，打造桂城最具辨識度、知名度和美譽度的美食文旅品牌。
美食節開幕儀式（通訊員供圖）
五天五夜不停歇，開幕式挖掘美食寶藏 去年，桂城國際美食節首度亮相，攜手亞洲名廚精英薈平臺效應，引發全城佳話。今年加碼升級，圍繞「食出品味 更有桂氣」的主題，用更節約、更健康、更環保的時尚理念，用「最有範，最有心，最有趣，最有益」的四大主題貫穿活動全程，將桂城國際美食節逐步打造成「近者悅，遠者來」的城市美事。本屆美食節立意實現小而美、小而精的品質訴求，在參展商家招攬和食品監控上堅持高位上行，著眼食物品質，堅守文化品味。現場精心設置四大主題街區：粵味小點、全球風味、香辣江湖、時尚飲品，匯集傳統佳餚和特色網紅美食攤位52個，8個文創攤位，2個涼山扶貧項目特裝攤位。本次美食節開幕式以全程直播形式與市民共賀新年，共享美味。美食宣傳片《TASTE桂城》也同步首發亮相，展示桂城四大篇章「古味、洋味、鄉味、潮味」，恰如其分地展現桂城是匯聚中西美食之地，也傳達桂城時尚多元的美食+生活TASTE，讓市民全方位感受桂城生活之美，呈現桂城人的美食理想和滋味生活。更值得期待的是，現場發布《品味南海》——手繪旅遊美食地圖、公布「南海十大名宴/十大名小吃店」「桂城十大名小吃」「桂城十大必吃腸粉店」結果及頒獎，讓市民感受本屆美食節的趣味所在，挖掘民間美食寶藏。
前來品嘗美食的市民（通訊員供圖）
首推「桂城飯盒」，推廣環保節約新時尚傳統美食節上需大量使用一次性餐具，不夠環保的同時造成現場衛生問題。本屆美食節設計美食節專屬桂城飯盒，倡導大家少用一次性餐具，體現桂城美食節和桂城市民的環保「範兒」。「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。珍惜糧食，拒絕『剩』宴，爭當惜食桂城人！」一班小朋友齊聲演繹「惜食桂城」倡議，為傳承中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德，努力營造「厲行節約、反對浪費」的社會風尚。在享受美食時也別忘了「粒粒皆辛苦」，形成「端好中國飯碗」的良好氛圍。為進一步動員社會各界推行文明餐桌，踐行光碟行動，現場設置了一個別具用心的新時代文明實踐打卡點——「糧食在詩裡」，市民可以通過遊戲互通，深入了解古詩詞裡面關於愛惜糧食、勤儉節約等傳統美德，通關後能領取精美禮品，歡迎大家積極為文明實踐打call。創意活動策劃，為美味加FUN以佐餐音樂為內容舉辦線下音樂會，邀請樂隊及音樂人進行現場演唱和演奏，鼓勵從廢棄鍋碗瓢盆等常見餐具、食品包裝、垃圾桶等入手取材創作，用創意音樂激活味蕾，給美食節的遊客帶來多重享受。晚風怡人，帶上家人愛侶，或相約三五知己，就著各式攤位美食，在星星的輝映下，看一場露天電影，絕對是美好夜晚的正確打開方式。一幕幕大片上演，人們在久違的光影世界裡穿越時空，用心感悟美食與人生。要記得，「唯美食與愛不可辜負」！來到桂城國際美食節，除了「吃吃吃」之外，在美食節的美味學堂，各類饕客將學習製作網紅甜品，營養搭配，紅酒品鑑等。同時，小吃概念首創來襲！小分量，多口味，全滿足，市民可以在不浪費食物下食得更過癮，更健康。
來源 | 羊城晚報·羊城派
責編 | 夏楊
審籤 | 鄭宗敏
實習生 | 翁東偉