做紅燒肉直接加水燉?NO,大錯特錯,加點「它」,肥而不膩,真香

2020-12-19 妍兒美食家

做紅燒肉直接加水燉?NO,大錯特錯,加點「它」,肥而不膩,真香

紅燒肉是我們中國比較傳統的一種美食,也深得大家的喜歡,我們國家逢年過節或者是家裡面有客人的時候,我們經常會在餐桌上看到這個紅燒肉,雖然有很多不喜歡吃肥肉的女生,但是面對這個紅燒肉也是產生著很強的誘惑,因為她看著比較的肥,但是吃到嘴裡面一點不油膩,特別的好吃。

每個女孩子都希望自己有一個好的身材,所以在吃東西的時候也是非常的忌嘴,對於肥肉油膩的東西特別的不感興趣,因為這些東西吃過之後會長脂肪,那麼也會讓自己變胖,這是每個女生都不願意的,其實我本人也是不太喜歡吃肥肉的,但是不知道為什麼,對這個紅燒肉卻偏偏喜愛。

這個紅燒肉其實吃過並不會讓我們長脂肪,而且特別的下飯,口感鮮香又美味,一點都不肥膩,去好朋友家裡面吃過一次之後,就喜歡上了吃這個紅燒肉,俺一直在控制自己的飯量,而且每天嚷著要減肥,但是只要看到這個紅燒肉的時候,完全把減肥這兩個字拋之腦後。

我還特意學習了製作紅燒肉的做法,學會之後隨時想吃,自己在家中就可以製作了,做紅燒肉的時候也是有著一些小技巧,現在這個紅燒肉也是我的拿手菜,對於家裡面來客人或者是逢年過節的時候我總會一展廚藝,是為了向大家證明一下,我做出來的紅燒肉有多麼的好吃。

今天我要告訴大家的是,在做紅燒肉的時候直接加水燉,那麼你就大錯特錯了,我們在製作的時候可以在裡面加點它,能夠去除油膩,增添香味,請一起來看一下正確做法,首先把我們買回來的五花肉浸泡一下,因為上面有很多的血水和髒東西,浸泡好之後切成小塊兒,然後在電飯鍋的底部放一些薑片蔥段,把切好的肉塊放入進去,加一些老抽,生抽,蠔油,接下來的這一步我們不用在裡面加水,直接用啤酒代替,最後加入大小冰糖,按下煮飯鍵就可以了,這樣做出來的紅燒肉軟入味一點不油膩。

圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除,謝謝~!

相關焦點

  • 做紅燒肉時,切記不要直接加水燉,用它可以吸收肥油,口感也更好
    「蔥姜大料 肉蔻香草,生抽生抽 精選帶皮五花肉, 糖鹽煸炒 加水加酒,小火慢燉 肥而不膩紅燒肉」這竟然是一首歌曲,洗腦不?歌曲的名字就叫《紅燒肉》,可見作詞者是有多麼的愛吃紅燒肉。紅燒肉是一道非常傳統的美食,深受人們所喜愛,我也特別喜歡這道菜,每到逢年過節,來人待客時總會做上一道壓軸菜,那就是紅燒肉,我做的紅燒肉兒子給的評價就是十二個字「香而不膩,瘦而不柴,入口即化」,聽著這句話,我比得大獎還高興。
  • 做紅燒肉,別直接加水燉!教你小技巧,做出來肥而不膩,入口即化
    做紅燒肉,別直接加水燉!教你小技巧,做出來肥而不膩,入口即化。紅燒肉是咱們平常就能吃著的菜,也是我最愛吃的一個菜。到了過年或過節時,我都會做上一道紅燒肉,來讓我的好朋友們吃。我做的紅燒肉我家女兒也最愛吃了,每次做了紅燒肉女兒都會說,這個紅燒肉肥但不膩,吃到嘴裡就化了,肉瘦但不綿。
  • 做紅燒肉,不要直接加水燉,多做這一步,一個人吃一盤都不會膩
    對於像我這樣無肉不歡的人來說,紅燒肉這樣的美食最能滿足我們的嘴和胃了。每次出去吃飯總會點上一份紅燒肉,肥而不膩,入口即化,好吃得很,超下飯。但是自己在家做紅燒肉的時候,卻總是會有一個問題,那就是吃起來很油膩,吃不了兩塊就感覺吃不下去了。現在才知道,原來是少了這一步。
  • 做紅燒肉,不能加料酒燉!多加這2樣,軟爛鮮香,肥而不膩,好吃
    做紅燒肉,不能加料酒燉!多加這2樣,軟爛鮮香,肥而不膩,好吃大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『做紅燒肉,不能加料酒燉!多加2種料,肉軟爛鮮香,肥而不膩!』說起紅燒肉,就能想起它入口即化的感覺,忍不住流口水。紅燒肉肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食,又富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。紅燒肉在我國各地很受歡迎,做法也多達二三十種,無論大小宴席,都能看到它的身影。
  • 做紅燒肉,焯水後千萬不要直接燉,少了這步,難怪紅燒肉腥味重
    像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉是最常吃的,其中豬肉是肉類中最為主要的,三餐中每頓飯都少不了它,像我們每天炒菜都會放點肉,除了增加口感,葷素搭配吃著也順口。那麼炒菜、紅燒、燒烤大家最喜歡豬肉哪種吃法呢?我最喜歡紅燒肉,香而不膩,入口即化,只要飯桌上有紅燒肉都能多吃兩碗飯。今天就和大家分享下紅燒肉家常做法,一學就會,好吃不膩。
  • 燉紅燒肉別再用醬油和啤酒了,換成它,燉好的紅燒肉肥而不膩
    燉紅燒肉別再用醬油和啤酒了,換成它,燉好的紅燒肉肥而不膩要是說起紅燒肉,想必大家都是非常熟悉的吧,這是紅燒肉,在我們的日常生活當中都是一種非常常見的食材,其實現在有很多的人也都是會自己在家裡吃頓紅燒肉的,大家都是知道的,紅燒肉都是用肥瘦相間的五花肉製作而成的
  • 燉紅燒肉時,炒糖色還是用醬油?學會正確做法,濃油赤醬肥而不膩
    堅持親手為家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜歡美食的朋友們,歡迎關注我。導語:燉紅燒肉,需要焯水嗎?學會正確做法,紅燒肉濃油赤醬肥而不膩紅燒肉家家戶戶都會做,而不同的家庭做法也不相同,畢竟家常菜就是按照自家人口味來做,做紅燒肉上色,有人喜歡炒糖色有人喜歡用醬油,這無關對錯,但如果是對於新手來說,想要做出好看還味道香的紅燒肉,我們便需要用對了方法,這樣的紅燒肉操作才會更加容易上手,不擔心會出現顏色深或者是炒糊的問題,這次要分享給大家的便是一款新手也能做的紅燒肉
  • 做紅燒肉時,不能直接加水燉,多加這一步,一人吃一盤都不會膩!
    紅燒肉是很多人都非常喜歡吃的,一個食物,紅燒肉吃起來的味道真的非常好吃,入口即化,肥而不膩,這很多人都非常喜歡吃,大家在平時外出吃飯的時候都會點上一份紅燒肉來吃,但是有一部分人也喜歡自己在家裡面做,但是自己在家裡面做的時候,總感覺為什麼自己做的紅燒肉吃起來這麼油膩呢,其實做紅燒肉的時候也是有技巧的
  • 紅燒肉好吃做法,不用加水和油,簡單一做,香而不膩,太饞人了
    紅燒肉絕對是任何餐桌上必不可少的一道硬菜,也是家家戶戶過年都要準備的食物,五花肉色澤飽滿,肥而不膩,超級好吃!各家有各家紅燒肉的做法,一般的做法都要放冰糖去炒糖色什麼的,而我這道紅燒肉做法,不用炒糖色,不用放油,也不用加水燜,燒出的肉同樣紅潤亮澤,看著就非常的有食慾,最重要的是吃起來一點也不油膩。家人讚不絕口,兒子都吃得舔手指,讓我充滿了成就感。
  • 家庭版紅燒肉做法,這樣做3斤不夠吃,肥而不膩口口爆香,收藏了
    導讀:家庭版紅燒肉做法,這樣做3斤不夠吃,肥而不膩口口爆香,收藏了哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。已經好久沒有吃紅燒肉了,上午去超市買了3斤五花肉花了90元。今天給大家分享一個家庭紅燒肉的做法,這樣做出來的紅燒肉,香而不膩,口口爆香,做法簡單,一看就會,比大飯店做的還要好吃,一次做3斤都不夠吃。來看看具體是怎麼做的吧!做法:1,準備好五花肉切成厚2釐米左右的長條放入鍋中,加入薑片,料酒去腥,大火燒開撇去浮沫再煮15分鐘,把豬肉煮熟。
  • 紅燒肉這樣做不用炒糖色,顏色好看味道香,肥而不膩特解饞
    紅燒肉這樣做不用炒糖色,顏色好看味道香,肥而不膩特解饞!現在的肉價一天一個價格,直接快要趕超牛羊肉了,但是不吃還是饞得慌。尤其是紅燒肉,那入口軟糯鮮香肥而不膩的口感和味道想想就特饞人。紅燒肉我家隔三差五就會做上一次,用層層分明的帶皮五花肉,不用炒糖色,用小火慢慢燉,讓肥肉裡的油脂充分析出,吃到嘴裡肥而不膩。再加入蛋,讓味道和層次更上一層,經過長時間的慢燉,蛋也充分的入味,吃到嘴裡爆漿的感覺太美味了。想要紅燒肉好吃不但要味道好還要看起來有食慾,這樣做不用炒糖色,顏色味道都很棒,連老爸都直誇讚:好吃!
  • 紅燒肉的家常做法,好吃不膩!
    導語:紅燒肉的家常做法,好吃不膩!紅燒肉是日常生活中大部分人都喜歡吃的一道菜,幾乎每年的年夜飯上都少不了這道菜,非常受歡迎,不管男女老少都對這道菜情有獨鍾,紅燒肉做好了,它的色澤鮮豔誘人,口感軟糯香甜,肥而不膩,不管是用它招待客人或者是家宴都非常合適,即便是紅燒肉,它所含的熱量有點高,但是依舊抵擋不住人們對它的熱愛。
  • 做紅燒肉,就服這方法,30分鐘上桌,肥而不膩,比砂鍋燉的還香
    如果說番茄炒蛋是家常菜裡的開胃小菜,那紅燒肉就其中的饕餮大餐了。紅燒肉作為大眾菜餚裡的經典名菜,因解饞美味,食材易得,在各地流傳甚廣,做法多達幾十種,各地的紅燒肉愛好者們也互不相讓,都覺得本地的紅燒肉最為美味好吃,但說到底,都比不過媽媽親手做的那碗紅燒肉,那是一種鄉愁的味道。
  • 五花肉這樣做比紅燒肉好吃,肥而不膩,軟糯可口,一人一盤不夠吃
    五花肉這樣做比紅燒肉好吃,肥而不膩,軟糯可口,一人一盤不夠吃。五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,肥瘦間隔,故稱五花肉。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。因此很多人都喜歡用五花肉來做各種各樣的美食,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。可以說每一道都是極其美味的。今天小編要給大家分享的就是五花肉的另外一種美味做法,做出來比紅燒肉好吃,肥而不膩,軟糯可口,一人一盤不夠吃。雖然說生活中咱們更多人喜歡吃紅燒肉,可是五花肉不要光做紅燒肉了,做點把子肉也是挺好吃的。
  • 不加水的紅燒肉怎麼做才好吃?
    紅燒肉就是我們菜譜中的文化。它講究「色、香、味、型」面面俱到。肉質紅撲撲,亮晶晶的,用筷子夾起時顫顫巍巍,一定要趁熱吃,而且五花肉肥而不膩,入口即化,層次分明,又不見鋒稜。這就是中國老百姓餐桌上的【紅燒肉】題主的不加水紅燒肉怎麼做才好吃?好像在為難人。其實不然,我覺得題主是一個深藏不露連舌頭都調動起來,成為鑑賞工具的愛美食之人。
  • 紅燒肉這麼做超好吃,肥而不膩,做法還簡單,今年過年就它了
    紅燒肉這麼做超好吃,肥而不膩,做法還簡單,今年過年就它了一說起紅燒肉相信很多人想到它的美味都忍不住地流口水了,的確,這是一道色香味俱全、老少皆宜的美食,我們出去吃飯的時候經常會點,吃上一口精選的五花肉肥而不膩瘦而不柴,味道美極了。
  • 五花肉不要只做紅燒肉了,試試這種吃法,不肥不膩又下飯
    ,夏天吃清淡的食物固然是好,但也還得講究一下,過一兩天了吃上一頓肉,我覺得既解決了嘴饞的問題,而且還均衡了營養,真乃「兩全其美」啊!「五花肉」是一種肥瘦相間的食材,本來是想著做燉紅燒肉來解解饞,但是六月天太熱了,害怕吃了後會有膩味感,所以就想著,肉是必須要吃的,但怎麼吃卻犯難了,再想著做頓「回鍋肉」吧!但又想著前見天才吃過,想來想去,想起了我前幾天做好的泡菜還沒吃過呢?
  • 做紅燒肉的小竅門,裡面加兩物香而不膩
    五花肉位於豬腹部脂肪較多,中間又夾雜著瘦肉,肥瘦間隔。有5、6層之多。故稱五花肉。這部分的肥肉遇熱易化,瘦肉嫩且多汁,久煮也不發柴。豬肉含有優質的蛋白質和豐富的脂肪酸,接近人體的蛋白質更易消化吸收。豬肉熱量較高,含糖低,性寒,可解熱。
  • 紅燒肉好吃有訣竅,教你正確做法,出鍋色澤紅潤,肥而不膩太香了
    現在生活條件好了,再不像以前的時候,要過年過節才能吃上一頓肉,現在基本一天三頓,總會有一餐要做上一點肉來吃。加點肉不光營養更加豐富,也讓菜色更加鮮豔,吃起來更香。豬肉一直是我們日常生活中各種營養物質主要來源之一,它含有豐富的蛋白質,脂肪,鐵,維生素等營養物質。
  • 紅燒肉這樣做太香了,肥而不膩,咬一口滿嘴香,看著就流口水
    天冷的時候,肚子很容易感覺餓,這時總是想著來點葷肉解解饞,說起吃肉,最想吃的還是要屬紅燒肉。紅燒肉的顏色紅潤,看上去就很有食慾,雖然肥肉不少,吃一口只有滿嘴的肉香,完全感覺不到油膩,今天舒晨介紹一個家常紅燒肉的做法,不能說做法有多正宗,但味道絕對不差,再搭配上鵪鶉蛋,既營養還好吃。