黃鱔是生活中常見的一種食物，作為淡水魚的一種，黃鱔營養豐富，可以補益身體。對於存在貧血症狀的人，經常可能會頭暈乏力，手腳冰冷，此時如果可以進食一些黃鱔或者用黃鱔來煮粥，可以達到補益身體，改善貧血的作用。因此，平時生活中人們可以根據實際情況，適當進食一些黃鱔。那麼，經常吃黃鱔對身體健康有好處嗎？哪些人要少吃黃鱔？
吃黃鱔對身體有哪些好處？
1、緩解貧血
據了解，適當進食一些黃鱔，可以有效補充氣血，對人們出現的貧血症狀有改善效果。因為黃鱔裡面含有較多的營養物質，像常見的鐵元素，礦物質，微量元素等含量較多，可以起到補充氣血的作用。因此，建議貧血的人可以適當進食一些黃鱔來調理身體，改善人們出現的貧血。
2、提高免疫力
黃鱔的營養物質比較豐富，裡面含有的蛋白質十分豐富。蛋白質作為人類生命活動的物質基礎，適當多補充這種營養元素，往往可以達到促進身體健康的作用。補充其中高蛋白物質後人的免疫功能可以增強，免疫能力提高之後，人體對抗外來病毒以及細菌入侵的能力就會增強，這樣人們就不容易出現各種身體疾病了。因此，免疫功能比較弱的人，適當可以進食一些黃鱔。
3、延緩衰老
平時生活中，人們如果可以多吃一些黃鱔，可以達到美容的作用。因為黃鱔本身屬於淡水魚的一種，裡面含有的維生素比較豐富，像常見的維生素都可以從黃鱔中獲取。這些維生素可以起到較強的抗氧化作用，清除體內多餘的自由基，從而延緩機體衰老，達到美容養顏的作用。
哪些人要少吃黃鱔？
1、患有腸胃疾病的人
黃鱔雖好，卻不適合部分人經常食用。例如本身消化能力比較差的人，就不建議進食了。因為黃鱔屬於高蛋白的食物，裡面含有的蛋白質較多。如果本身消化能力較差，此時進食就可能會導致消化不良，甚至出現腹瀉的情況。
2、上火或者出現炎症的人
當人們患有某些疾病之後，進食黃鱔也要謹慎，因為黃鱔本身屬於比較溫補的食材。如果人們存在某些炎症疾病，或者有明顯的上火表現，可能會有口腔潰瘍，咽喉腫痛的情況，進食黃鱔反而會加重局部炎症的發展，對病情改善不利。