浙江24小時-錢江晚報記者-朱銀玲
八月，東海開漁。舟山漁業經過大半年的沉寂後驟然醒來，無數漁船揚帆起航，新鮮美味的梭子蟹上岸，通過天貓正在爬上全國食客的餐桌。
對於吃貨而言，吃一口就鮮掉眉毛的梭子蟹怎能錯過？
數據統計，近一周，天貓平臺梭子蟹售出80000隻，全國消費TOP10城市分別是：上海、杭州、北京、寧波、蘇州、南京、紹興、無錫、天津、廣州。梭子蟹消費全國前三甲的城市上海、杭州、北京，消費佔比是 22.9%、21.79%、 13.13%，僅上海、杭州兩地市民就吃掉超四成。
據了解，梭子蟹是非常考驗供應鏈的「短命」海產品，以往幾乎全部通過線下渠道進行本地化銷售。天貓生鮮水產運營專家林豔芳介紹稱，在天貓銷售的梭子蟹主要來自浙江舟山、象山、江蘇連雲港，其中舟山梭子蟹佔到八成比例。
而天貓匯鮮食品專營店、滬沅食品旗艦店、不等旗艦店等一些專注經營海產品的商家，則把梭子蟹這一「短命」的海產品紛紛放至天貓銷售，彌補了8-9月饞鮮食客的「蟹慌」。
梭子蟹是海蟹，比湖蟹要嬌貴得多，一旦脫離海水環境，在夏季半小時就會死亡，低溫下生存不過7天。
因此捕上船的梭子蟹，並不會在捕撈船上多做停留，裝筐後會立即交由運輸船，運輸船的船艙供氧，且設有養蟹的大桶，桶內裝海水，籮筐直接放入大桶內。
經過8小時的海程送回岸上，再立刻交由工人篩選。從捕撈上船至發貨，全程不超過10小時。
記者了解到，在天貓賣的梭子蟹，每份按3斤裝起售，每隻重4-8兩，每份4-6隻，每斤價格在50元左右。梭子蟹吃法多樣，蒸煮更鮮美，另外還有蟹炒年糕、蟹粥、咖喱蟹等。
舟山當地漁民介紹，梭子蟹的產地品種有很多，根據作業方式來說，有流網蟹、蟹籠蟹、單拖蟹等，其中，流網蟹的品質最佳。而流網蟹又因為作業海域的不同，分為月岙蟹、大巨流蟹、溫嶺流網等，其中，舟山朱家尖月岙流網蟹品質最好。 「就好比吃雞，一個是放養雞，一個是飼料雞，味道差異很大。」
今年，梭子蟹也不再是江浙滬一帶的「指定」嘗鮮，8-10月是整個東海的開漁季，除了梭子蟹，陸續還會有更多的鮮活「蝦兵蟹將」被搬上天貓，可以想像全國吃貨也會如約蜂擁而至。
數據顯示，目前天貓全球尖端品質生鮮商品數量已超15萬個，涵蓋全球150多個國家和地區，商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。藉助菜鳥及社會化物流力量，天貓生鮮可實現全國1500多個區縣次日達。