四川省首個川菜聯盟在眉山成立

2020-12-16 人民網四川頻道

原標題:全省首個川菜聯盟在眉山成立

10月29日,2019「中國菜」藝術節暨川菜產業創新發展大會在眉山開幕。開幕式上,眉州東坡集團聯合當地名廚、餐具廠商、調料廠等,成立眉山川菜聯盟。該聯盟將努力打造從「田間」到「車間」再到「餐桌」的全產業鏈條,推動眉山川菜進一步做大做強、走向全國。

中國烹飪協會負責人表示,這對於「中國菜」產業的做大做強樹立了標杆,意義重大。眉山是「中國川廚之鄉」和「中國東坡美食文化名城」,餐飲單位達1萬餘家,本土誕生了眉州東坡酒樓、馬旺子等一批餐飲名店,全市形成包括東坡泡菜等13個門類的「味在眉山」產業集群,2018年,產業銷售收入達839.5億元。

會上還發布《「中國菜」體系建設指導意見》,眉州東坡·中國川菜創意產業園項目現場籤約。

省人大常委會副主任劉作明出席開幕式。(記者 樊邦平)

(責編:李強強、羅昱)

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