我們中國人吃肉雖然沒有什麼太多的忌諱，但是豬肉絕對是我們日常當中吃的最多的一種肉了，而且很多人也非常喜歡吃豬肉做的美食。
要想做豬肉美食首先離不開買肉，不知道大家剛開始買肉的時候有沒有過這樣的困擾？那就是肉案子上一大片豬肉在那裡放著，每一塊豬肉的價錢也不一樣，我們眼看著其它客人在肉攤挑選豬肉卻不知道自己要買哪一塊。
而且最讓新手感到頭痛的是豬肉的價錢還不一樣，有一些豬肉十塊錢左右一斤，有一些卻要幾十元一斤，這究竟是怎麼回事呢？那麼，哪個位置的豬肉最好吃？買豬肉時記得買這個位置，豬肉又香又嫩。
其實豬肉的種類有很多種，有五花肉、有裡脊肉、還有後腿肉、臀尖肉等等，做不同菜的時候需要的肉不同，但是如果我們只是炒菜的話建議大家購買豬前腿的肉，這部分瘦肉多，肉質鮮嫩彈牙，非常適合炒著吃。
相信很多人都知道動物的哪一個部位的活動量大、運動多，哪個部位的肉質就會非常的鮮嫩細緻，吃起來的味道和口感也就更好了。豬是一種非常懶的動物，全身肥肉比較多，只有四肢的位置因為活動量大的原因所以很少有肥肉出現，四肢當中又屬兩隻前腿著力，肉質也是最好的。
雖然說前腿的肉質好，大家喜歡買，但是大家有沒有發現在肉攤上挑選豬肉的人很少說前腿肉，因為在豬肉當中它有一個特殊的名稱，那就叫前槽，大家只要問老闆前槽肉多少錢就夠了，要在買肉的時候如果說前腿肉可是要被人們笑話的哦。
前槽肉吃法
第一：包餃子，很多人不喜歡吃肥肉，前槽肉裡面的肥肉不多，瘦肉多，包餃子的味道和口感都很不錯。
第二：燒烤，前槽肉肉質鮮嫩可口，容易入味，經常被用作燒烤。
第三：醃製，滷味，很多人都喜歡吃醃肉或者是滷味，用前槽肉做出來的醃肉和滷味無論是口感還是肉質都非常好。
第四：涼拌，前槽肉簡單的煮一下涼拌，這種做法十分的簡單又美味，大家可以自己嘗試的做一下。
以上就是今天為大家分享的豬肉的前槽肉的吃法了，大家可以根據自己的喜好做一下試試，吃過了大家就會明白它的味道究竟如何了。當然，再好的美味也要新鮮了才好吃，買肉時最好還需要用手摸一摸肉的表面有沒有沾手或者是水分，聞一下味道，如果都正常就可以購買了。