中秋節啦，月餅可不能少呀！月餅是我們中國久負盛名的傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，象徵著團圓和睦。看著大人們吃月餅，寶寶們也好想加入呢，所以，中秋節一定要給小寶寶們製作一款屬於他們的小月餅，趕緊來看看吧~
我們今天的主題就是小月齡月餅啦，適合寶寶吃的，必須要低糖、健康且無添加才好。照著這個標準，馨媽準備了紫薯、鐵棍山藥、紅豆沙和蛋黃，都是非常普通但又不失營養的好食材，做出的小月餅口感軟糯、微甜，寶寶自己動手吃，還能幫助鍛鍊手部精細動作和咀嚼能力哦，好看的造型也能讓寶寶眼前一亮，看著就很有食慾呢，家裡有小月齡的寶寶，一定要嘗試，大寶寶可以參與製作，有助於增進親子間的互動和感情哦！
營養小貼士
食材營養價值：
1、紫薯：紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、增強記憶、緩解便秘、增強機體免疫力等功能。
2、鐵棍山藥：鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，有健脾胃、增強免疫力的功效。
3、紅豆沙：紅豆沙由紅豆製作而成，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀等微量元素。有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便的功效。
4、雞蛋黃：蛋黃富含蛋白質、脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，卵磷脂、礦物質等。對寶寶大腦發育和生長發育十分有益。而且蛋黃裡含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，起到保護視力的作用。
這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，促進智力發育，總之，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！
餐譜名：寶寶版月餅
食材清單
<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量
跟我一起做
▲步驟一：將準備好的紫薯去皮洗淨，然後切成薄片，再將切好的紫薯片上鍋蒸熟
▲步驟二：紫薯蒸熟後，盛出裝碗中
▲步驟三：將蒸好的紫薯研磨成泥，冷卻放涼，備用
<<重點：紫薯一定要手動研磨，不能用料理機打成泥哦，那樣做月餅就不容易成型。
<<重點：研磨好的紫薯泥放一邊涼一涼，包月餅的時候容易捏
▲步驟四：將準備好的鐵棍山藥去皮洗淨，切成小塊，然後上鍋蒸熟
<<重點：山藥切得薄一點，更容易蒸熟
▲步驟五：將蒸好的山藥，盛出裝碗中
▲步驟六：將蒸好的山藥手動研磨成泥，然後涼一涼，備用
<<重點：同樣，山藥也要手動研磨，不能用料理機打成泥哦
▲步驟七：取大約40g紫薯泥，搓成球狀，這是準備月餅的外皮
▲步驟八：將準備好的豆沙，取大約10g左右，搓成小球，這是做月餅的餡料
▲步驟九：開始包月餅嘍，將搓好的紫薯球壓扁，然後將豆沙球放在壓好的紫薯上，然後將豆沙包進去，將包好餡料的紫薯球放入月餅模具中
<<重點：馨媽用的月餅模具是50g規模的，所以麵皮和餡料加起來在50g這樣，麵皮的比例要大一些，不然不好包哦
▲步驟十：用模具壓出好看的月餅造型
▲步驟十一：同樣的方式再包一個蛋黃餡的，這次用的是山藥泥作為外皮，蛋黃作為餡料，包起來放入模具中
▲步驟十二：用月餅模具刻出喜歡的造型
▲步驟十三：是不是看起來很漂亮呀，馨媽還做了紫薯和山藥合在一起的，好看又好吃呢
▲步驟十四：咬一口，又香又糯，還有一點點清甜感，寶寶一定會喜歡噠
參考月齡：8月+
製作成功率：95%
重點關照
1、月餅中的紅豆沙餡是怎麼做的？
準備食材：紅豆、少量白糖
製作步驟：a、紅豆提前浸泡一晚上（更加好煮），然後洗乾淨放入鍋中，加清水煮熟，煮至紅豆開花（家裡有高壓鍋的，可以用高壓鍋煮）。
b、紅豆煮好後，倒入料理機攪打細膩。
c、最後將打好的紅豆泥倒入平底鍋中，中小火不停地翻炒，將水分熬幹，這個過程，可以適量加一點點白糖，來調整甜度，一直熬至紅豆沙變得黏稠，掛在鍋鏟上不容易掉下來就可以了。
2、馨媽說
我們這道月餅，八個月的寶寶就可以吃了，製作起來也不麻煩。馨媽用的食材是紅薯和鐵棍山藥，寶媽們也可以用紅薯、芋頭，餡料用的是自製紅豆沙和煮熟的蛋黃，寶媽們可以用紅棗泥、香蕉泥或者其它食材，大月齡的寶寶，可選擇的就更多了，肉、蔬菜都可以搭配進去哦，媽媽們根據寶寶的實際月齡和咀嚼能力來決定！