廣西小吃非常多，我吃過的有魚生、豬血腸、玉林狗肉、玉米粥、捲筒粉、老友粉、粉利、柳州螺絲粉、桂林米粉等等，老友粉在南寧一帶很有名氣，但能走出廣西的我只知道柳州螺絲粉和桂林米粉。
【南寧老友粉】
【柳州螺絲粉】
自從在柳州肥仔那裡吃了人生第一碗螺螄粉之後，我便深深地被這該死的味道所折服，真的叫我欲罷不能，鮮、酸、辣、爽、燙無論何時，當嗦上一口螺螄粉時，你就感覺看到了翠花。
湯料由螺螄（石螺）、山奈、肉桂、丁香、辣椒、天然香料和味素配製而成，主料有米粉、腐竹，輔料有酸筍，酸菜、豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花等。
這裡面螺絲指的是石螺，比田螺小隻，味道比田螺鮮甜，但腥味比田螺重，酸筍可以給石螺去腥，所以在柳州的廚房裡，酸筍永遠是和石螺搭配。我只知道這麼多，做法我就不會了，如果你也嗦過螺螄粉，相信你也會欲罷不能哦！
【桂林米粉】
滷水是桂林米粉的精華所在，我吃過的很多家桂林米粉，每個店的味道各不相同，做出來的桂林米粉味道各有千秋，米粉倒入碗中，加入滷水，叉燒切片均勻的鋪在米粉上面，可根據個人口味加入酸筍、酸豆角、花生米、蔥花，嗦上一碗該幹嘛幹嘛去。
無論走到哪裡，當你餓的時候不知道吃什麼，建議你嗦一碗桂林米粉後，該幹麻幹麻去。
圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除