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黃河偏關段簡介
黃河流經偏關縣境西側，構成偏關的西界。自此入晉，北起老牛灣，南至寺溝，全長30公裡，流經村莊11個，流域面積2000平方公裡。河道狹窄，河谷深切，呈狹谷地形。河床最寬處可達400米左右，水深5米左右。冰凍期一般在70-80天，結冰厚度為40-50釐米。兩岸石灰巖峭壁高達100-150米。
偏關縣委書記王源的邀請函
黃河偏心，長城偏愛。偏關因黃河而纏綿，因長城而雄健。中華文明的兩大象徵在偏關歷經歲月洗禮，風採依然，純樸壯麗。
這裡歷史悠久，文化厚重，是三關首御重鎮。明代偏關有「晉北鎖鑰」「永鎮邊陲」之美譽，戰略位置非常重要，是抗倭英雄萬世德的故鄉。偏關是內外長城交匯處，是全國烽臺古堡第一縣。有上千年歷史的古戰場，有126公裡巍峨的長城，有豐厚的歷史積澱和動人的傳說故事。偏關的黃河或溫婉或雄壯或安詳或奔放，偏關的古堡烽臺可賞月可臨風可懷古可追思，黃河文化、長城文化、邊塞文化皆令人沉醉。
這裡風光旖旎，精神煥發，是晉北風情之韻。以老牛灣為龍頭的文旅產業將實現東西融通、扇形推進、弧度發展，紅門口「地下長城」見證了「深挖洞、廣積糧、不稱霸」的紅色行動，積澱了新時代新擔當新作為的政治責任和歷史責任。投資17.1億元總裡程132公裡的黃河1號、長城1號旅遊公路上馬建設，將全面展開黃河風情遊和長城邊塞遊的美麗畫卷。走進偏關，在黃河百裡長峽最美的迴環中感受綠水青山在「偏關綠魂」精神催生下的錦繡和中國最美十大峽谷的壯美，在這裡可以品古關古韻，感受偏關如歌般的甜美。
這裡物華天寶，資源豐富，是三晉生命之源。偏關作為「三晉水電第一縣」，境內水電、風電、光電資源充沛，「三電」總裝機容量佔忻州市三分之一。亟待開發的油頁巖資源儲量達9億多噸，是轉型升級的硬實力。準朔鐵路全面竣工即將通車，讓處於「晉蒙」相連的偏關在發展物流業上如虎添翼。靈河高速適時貫通，融入全省「大路網」，偏關將「偏而不偏」「關而不閉」，國家扶貧政策更是讓偏關增添了奮鬥的動力，力爭早日讓偏關脫貧奔小康。
今天的偏關緊緊圍繞全省轉型綜改示範區、能源革命排頭兵、對外開放新高地「三大目標」，正在昂首闊步、砥礪前行。我們誠邀四海賓朋，共享偏關盛景，共商偏關大計，共謀偏關發展，共寫偏關轉型升級新篇章，共創新時代偏關發展裡程碑。
老牛灣村：
記者探訪黃河人家
10月10日 13時30分 乾坤灣
乾坤灣裡藏著老牛灣的來歷
今年的秋天來得比往年早一些，氣溫也略低於往年。深秋的天湛藍空曠，與天銜接的黃土高原已經換上褐色的外衣，與土黃色更加接近，邊塞的蒼茫遼闊在秋日更加壯闊。一路溝壑縱橫，車行蜿蜒。下午的光景，一座石砌城門出現在山西晚報「千裡走黃河」採訪團面前，門楣上「天下黃河第一灣」幾個金色的大字在陽光下閃耀。忻州市老牛灣風景區管理中心辦公室副主任何蛟告訴山西晚報「千裡走黃河」採訪團記者，此地還不是老牛灣，而是「乾坤灣」，是進入老牛灣的必經之處。
「乾坤灣」原來叫「包子塔灣」，改為「乾坤灣」是因為在這裡無須登高或者靠航拍機，就可以直觀地在觀景臺看到蜿蜒成「S」形的黃河，將黃土垣分割成太極圖一般的特別地貌。乾坤灣曾經是萬家寨水利樞紐工程的取石場，後來將這裡改造成了老牛灣風景區的一個景點。景點根據中國的易經文化，建起了一座乾塔，矗立起了三座對易經文化形成起過重要作用的伏羲、周文王和孔子的雕塑。在乾坤灣可以輕易拍到「S」形的黃河，被河道分開的兩部分，一處是山西省的偏關縣，另一處便是內蒙古自治區。
乾坤灣景區出口處，有一老者騎牛的雕塑。何蛟說，這座雕塑講述的便是老牛灣的來歷。「九曲黃河十八彎，神牛犁河到偏關。明燈一亮受驚嚇，轉身犁出個老牛灣。」這是流傳在偏關老牛灣的一首歌謠。講的是上古時期，天降豪雨，世界一片汪洋，人們祈求玉皇大帝拯救蒼生，玉皇大帝便派出了太上老君騎著神牛下界，給人間犁出一條河道，當夜色籠罩大地，玉皇大帝讓天兵點起明燈給老牛照亮方向，神牛不知情，被明燈驚嚇，向東的河道拐了一個彎，於是便有了老牛灣。
距離偏關城25公裡還有一座「明燈山」，據說當年神牛跑得碰了嘴，在萬家寨鎮的牛上咀還有神牛留下的「嘴印」。
10月10日 17時15分 老牛灣村老牛灣村的黃河人家
聽完美好的傳說，車行半小時左右，我們來到了老牛灣風景區，在沒有一絲雲的藍天下，西曬的秋陽讓黃土垣金黃燦爛。老牛灣堡是景區的核心，是明代重要的邊塞堡壘之一，基本保持著原貌，景區裡不少來自外省的遊客在拍照。這座古堡只有東南方設了一個城門，且建有甕城。古堡不大，東西、南北各長500米，高7米，三面環水，一面連山，呈牛頭狀。古堡仍存有觀音閣、關帝廟、禹王廟以及一座講述了康熙六女和碩恪靖公主（史稱四公主）當年將晉蒙沿線近4000畝田地劃為「公主地」供偏關、平魯百姓耕種，並免去賦稅的德政碑。近年來到老牛灣觀光的遊客不斷增多，在剛剛過去的國慶長假中，大約有十萬人來此遊玩。國慶之後，遊客大多是一些退休老人。
黃河和長城握手，全球僅此一處！
在老牛灣堡北不遠處就是老牛灣村，古堡和村中的屋舍都是就地取材，以石板搭建而成，又有石頭民俗博物館之稱。踏進老牛灣村已是夕陽在山，殘陽照在古堡的牆上，對面的黃河靜靜流淌，此刻若有船行過，一派歲月靜好的場面。老牛灣村裡的老住戶呂扣卻說，二十年前的黃河可不是如此嫻靜溫婉，波濤奔湧才是它一貫的面目。
呂扣開了一家農家樂，不僅是偏關的名人，在忻州也小有名氣，原由是呂扣會唱民歌，還唱得不賴。呂扣當即給大家唱了兩首拿手的民歌，隨後聊起了呂家祖輩們在黃河岸邊的生活。呂家在老牛灣村已有500多年，跑船、種地、捕魚，日子就這麼周而復始，一代一代傳承著。呂扣的父親延續著祖輩跑船的生存之道。到上世紀70年代，公路、鐵路興起，黃河河運衰落，呂扣的父親不再跑船，開始趕著騾馬車往返於縣城，為供銷社拉貨。呂扣說，當年從老牛灣村到縣城，父親半夜12點套上毛驢、騾子連夜出發，第二天早晨8點到偏關縣城，拉了貨在日落時分趕回村裡。
呂扣父親跑船時，就有一副好嗓子，當年黃河艄公喊號子，呂扣父親就是那個領號子的人。當河裡的大船靠岸後，需要修補船底縫隙，這時需要大家把整條船翻個底朝天，就需要有人喊號子，這時呂扣的父親就會領唱，說著呂扣給我們學了一句當年的號子——「你姐姐（那）搽油抹粉撩（那）哥哥，呀得呼得嘿……眾人跟著和『呼嘿』。我唱歌就是跟了我父親了。」
呂扣靠耕種來度日，再就是每年春天打二十多天的開河魚。變化是從1998年開始的。萬家寨水利樞紐工程建成，老牛灣的黃河從湍急變得溫順，高峽出平湖讓老牛灣河道裡的魚蝦多了起來，呂扣開始以打魚為生，靠著黃河魚，每年收入三萬餘元，養大了一雙兒女，供他們讀書成家。來老牛灣旅遊的人越來越多，十年前，呂扣又辦起了農家樂，收入逐年增加，呂扣說靠著農家樂一年可收入十萬餘元。老牛灣村的農家樂從十幾年前的三兩家發展到現在三十餘家，守在家門口就能掙錢，讓這個黃河岸邊小村裡外出謀生的人也開始回望故鄉。老牛灣村的劉彩珍一家早年舉家到內蒙古鄂爾多斯市打工，四年前看到村裡的旅遊業越來越好，便回到村裡，辦起了農家樂，三個孩子讀書費用全靠此支撐，如今孩子在外地，劉彩珍兩口子卻很堅定地守著老村。
偏關奇觀：
黃河長城並肩而行
10月12日 9時30分 寺溝村寺溝村古寺清幽黃河與長城並行
偏關當地的很多文化學者都提到了位於寺溝村的護寧寺。一座寺廟與黃河的聯繫究竟在哪裡？它們中間又有哪些故事呢？
帶著心中的疑問，山西晚報「千裡走黃河」採訪團一行順著沿黃公路來到寺溝村。首先映入眼帘的是道路旁的一段仿長城的建築，上面寫著「長城與黃河在此結伴同行」，這是進入寺溝村最顯著的地標建築，因為在這裡，長城和黃河是並肩行進的，你能看到一段長約幾百米的夯土城牆的遺存，與黃河「結伴」並行。那麼在仿長城建築的另一側，就是護寧寺的所在地。
黃河在此段與長城並行，牆體高聳，烽臺林立，形成壯觀景象。
護寧寺也叫作寺溝大寺廟，1988年被評為山西省省級文保單位，建築年代不詳，依照廟內現存的三座清代碑刻來看，該寺廟曾經在清代整修過，但據當地文化學者秦再珍的研究，該寺內現存的建築推測為金元時期風格。廟宇內供奉著三世佛、文昌廟、關帝廟、觀音殿、地藏殿、瘟神廟、孤魂廟、龍王廟、山神廟等十座廟堂，在一院之內竟有十座廟堂，這著實罕見。廟內，山西晚報「千裡走黃河」採訪團偶遇了60歲的董秀連老人，據她介紹，這座廟曾經毀於土改時期，廟中神像被破壞，這些建築之所以能保存下來，是當時的大隊書記急中生智，把騾馬等牲畜放到廟宇中飼養，這才免於廟堂建築被拆毀。
寺溝村依然保存完好的一段長城和烽火臺
坊間傳聞，護寧寺之所以建立起來，是因為古時候的寺溝村太偏僻，老百姓需要供奉諸位神靈來庇護。但在秦再珍的研究裡，早在金代時期寺溝村就已車水馬龍、人聲鼎沸，這裡曾是山西通向內蒙的必經要道，有著輝煌的歷史。秦再珍告訴山西晚報「千裡走黃河」採訪團，金人之所以在這裡建廟，是因為它的地理位置很特殊，它挨著黃河，是山西通往內蒙古的水路要道，想必來往客商很多，所以為了保佑一方平安，才修建了護寧寺。
黃河和長城並肩而行，算是偏關旅遊的一大奇觀，也是當地人最引以為自豪的地方。秦再珍依稀記得，早在上世紀50年代，現在目光所及的夯土城牆上還貼有城磚，城樓上還留存有大炮。「為什麼黃河和長城能並行？因為從古至今，偏關和內蒙古都隔河相望，其他地方山勢比較險峻，但寺溝村沿線地勢較低，所以古時候的邊塞遊牧民族總是覬覦中原，冬天黃河結冰，就給外族入侵者提供了有機可乘的機會，所以才要修築一道長城，抵禦外敵入侵。」
順著護寧寺向北，就進入了寺溝景區，一座烽火臺即將竣工，站在此地向遠處望去，你能清晰地看到一段蜿蜒盤旋的長城土牆，緩緩向黃河靠近，還有相鄰守望的幾個烽火臺，不失昔日雄渾風採。
寺溝風景區《巡河》群像，重現戰爭結束後將軍率部巡查河情的場景。
早在明朝時期，偏關縣就是邊關要塞之地，軍事、政治地位顯著，景區內一組名為《巡河》的古代將士雕像，遠眺著黃河，似乎也在繼續著自己戎馬一生、駐守邊關的使命。採訪期間，山西晚報「千裡走黃河」採訪團恰好遇到了來此地巡查的偏關縣文化局局長薛強。據他介紹，這是偏關縣在縣域旅遊中著重打造的一段景區，就是給遊客提供跟黃河和長城近距離接觸的機會，來欣賞二者結伴而行的壯觀場景。「烽火臺的加固和修復工程是經過省文物部門批准的，我們未來還要對這段保存較完整的長城進行加固，將這些遺存留給後代子孫。將來遊客來到寺溝，站在烽火臺上，這一奇觀就能盡收眼底。」
10月12日 12時15分 關河口村黃河古渡口變成了世外桃源
你腦海中的世外桃源是什麼樣？如果不是有當地人領路，多數人尤其是遊客，會錯過這一隱藏在黃河岸邊、絕壁之下的黃河文化古村落——關河口村。
站在山上往下望去，周遭懸崖峭壁直立，西邊是寬闊豪邁的黃河，東邊是曲折盤旋的關河，關河口村就坐落在關河匯入黃河的入口處。據說很多美術工作者，行經此處就走不動了，畢竟這樣生動的畫面，是寫生的最佳素材。可以設想一下，東西方向都是河，而南北方向則是陡峭的高150米以上的懸崖絕壁，大自然的鬼斧神工體現得淋漓盡致。就拿懸崖來說，當地百姓稱呼南面的崖為「螞蟻崖」，就是說一隻螞蟻從山上跌落到崖底，都沒機會生還，可見其地勢之險峻。
順著只能容一輛車通行的山路，山西晚報「千裡走黃河」採訪團七拐八繞地進了山腳下的關河口古村落，這裡的村民就住在黃河岸邊，距離近到只要走幾步路，就能下到黃河裡，所以關河口村的村民們，那是家家有漁船，人人會捕魚。如今的關河口村是移民村，因為龍口水電站蓄水，每年的五六月份，黃河水位上漲已經將村內地勢較低的部分淹沒，大部分的村民都搬遷到了新村。
今年75歲的張召樂老人，祖祖輩輩都在關河口村生活，時至今日，在他家的院落裡，還擺著他父親當年下河用的小木船，船簷都散架了，只留下了船身，一如既往地望著黃河。「我們村以前是個重要的水旱碼頭，叫做關河口渡口，這裡離縣城近，是一個回水灣，可自然靠岸，所以說是當時黃河山西段裡最重要的商埠碼頭，從晚清時期就開始了。當時大家從內蒙古運輸糧食、鹹鹽，神池、岢嵐、五寨吃的東西都是我們這運輸過去的。」1953年，火車、汽車運輸漸漸興起，昔日繁華的關河口渡口就逐漸冷清了下來。
世外桃源般的關河口村，現在只生活著十餘戶人家。75歲的張召樂和老伴兒劉改轉正忙著收秋，做粉。
逛遍了整個村，裡面的居民只有十多個，安靜的村落讓人沒辦法感受和體味到它昔日的繁華，但卻有個小故事流傳至今。話說當年關河口渡口繁華之際，當地有個叫張羅羊的財主，商貿生意做得非常好，北到蘭州、包頭，南到洛陽，都有張家的產業。後來渡口停運，張羅羊和家眷們就遷到了內蒙古。直到1980年，張家人又回到了村裡，說是思念故鄉，但是每到夜深人靜之時，張家人就拿著鐵棍在舊宅的窯洞頂上翻來翻去，不知道這個事怎麼傳開了，都說張財主家裡埋著寶貝，村民們就都跑到窯洞頂上「挖寶」，沒承想還真挖到了不少元寶和銀元。崖體後面，還有昔日張羅羊留下的6間窯洞庫房，村民們也在這裡找到了元寶，當年的關河口村民可謂是集體發了財。當山西晚報「千裡走黃河」採訪團跟張召樂求證時，老人家說，這事是真的，財主是他本家。
如今，張召樂和老伴依然住在舊村裡，地裡種著豌豆、玉米，可以自給自足，老伴就每天靠做土豆澱粉貼補家用，山西晚報「千裡走黃河」採訪團為他們拍下了生活中的照片。臨走時，老人家說了，總有人給他們拍照，可沒人給過他們照片，他們也不知道照片中的自己是啥樣。為此，我們相互約定，一定會把今日拍攝的照片，送到他們手中。
10月12日 14時40分 天峰坪村光伏扶貧項目帶給鄉村綠色收入
從寺溝村向北去往萬家寨的路上，一些農田中架起的光伏發電板在午後的陽光下吸引了山西晚報「千裡走黃河」採訪團的注意。
天峰坪鎮的光伏發電扶貧成為農民新收入
偏關縣天峰坪鎮緊挨黃河岸邊，光照資源充足，荒山荒坡廣闊，全年光照發電的有效時間在1500小時以上，建設光伏發電具有得天獨厚的優勢。天峰坪鎮的李彥明鎮長介紹，2016年至2018年，偏關縣開始採取「集中式」「村級聯合式」「戶級分布式」三種方式建設光伏扶貧電站。目前天峰坪鎮有四個村，在八百多畝土地上建起了光伏發電站，今年的6月30日剛剛實現了併網發電。其中一些村採取了「林光互補」的方式，光伏發電板離地3米高，下面種植藥用杏樹，光伏板不僅發電，還有採集雨水的作用，可以為林下植物提供水源。李鎮長說，靠著光伏發電一項，各村裡的集體經濟可以每年收入十餘萬元，這些收入百分之四十會用於幫助那些無勞動能力的貧困戶脫貧，其餘部分用於村裡的公益事業支出。
目前，光伏發電站的維護由承建企業來承擔，一年之後將聘請專業人員來承擔。地裡種植的杏樹已有5年，明年就將進入盛果期。李鎮長說，這些杏樹現在面臨的最大難題是春季開花期往往會遭遇寒流，導致不能結果。今年請來了專業技術人員，希望能通過推遲花期，或者其他方法，幫助果樹安全度過花期，順利坐果，讓農民能實現更多收入。
10月11日 17時45分 萬家寨水利樞紐排沙中的黃河氣勢非凡
偏關，是黃河入晉後的第一縣。一路欣賞過來，它安靜地流淌，緩緩地陪伴著一方百姓，亦如母親般那樣溫柔。但是當山西晚報「千裡走黃河」採訪團一路北上，到了萬家寨水利樞紐大壩前，正趕上黃河排沙，黃河之水從高處落下，升騰起陣陣水霧，氣勢磅礴的場景，令人嘆為觀止。
萬家寨水利樞紐位於山西省偏關縣的黃河幹流上，壩高90米，壩長438米，是山西省「引黃入晉」水源龍頭工程。據偏關縣相關工作人員介紹，有了萬家寨水利樞紐，黃河水經過調控，滋潤著三晉大地、內蒙古百姓，而黃河與沿線的晉蒙人民產生了更為深刻的交融。當天，山西晚報「千裡走黃河」採訪團站在萬家寨水利大壩前方的橋上，這座橋是晉蒙兩地深厚友誼的見證，如果從中間劃分的話，東邊隸屬於偏關，西側則是內蒙古自治區的準格爾旗。站在大橋中央，採訪團成員們開玩笑地說，「跨省採訪，只需要一秒鐘。」
每年的7月初到9月底都是黃河的汛期，今年黃河的水流量較大，所以直到現在水庫還每日洩洪排沙。通過山西晚報「千裡走黃河」採訪團航拍的畫面可以看到，在大壩的東側，綠盈盈的黃河水風平浪靜，而西側通過大壩閘口傾瀉而出的黃河水，裹挾著泥沙奔騰傾瀉，翻騰的白色水霧宛若仙境，兩岸的綠色松樹依然蔥蔥，落日的餘暉為大壩增添了一抹金黃色的色彩，幾個景致渾然一體，就像一幅自然天成的油畫，美不勝收。
黃河入晉第一灣：
大美中裹著滄桑
站在偏關老牛灣古堡內的石窯洞頂上，從高處看黃河從內蒙古境內驟然拐了一道大彎，流進山西省偏關縣境內，這裡便是黃河入晉的第一縣，三晉黃河第一灣。
偏關作為明代九邊重鎮之一，太原鎮總兵就駐紮在此，相當於軍區司令指揮部所在地。
老牛灣風光無限
不僅可以拍照還能發展冰雪運動
4億多年前泥盆紀形成的石灰巖山體被黃河深切出一條河谷，兩岸壁立萬仞，大河奔湧南下。夕陽晚照的老牛灣堡，石板房裡只有神像端坐，堡外的黃河靜謐安詳，水波泛著如母親般慈祥的目光。然而，20年前這裡的大河卻與此不同，急轉直下的黃河從遼闊草原被擠入狹窄的河道中，低吼著向前奔湧，上萬年皆如此。直到萬家寨水利大壩建成，老牛灣段的黃河才展現出了如此溫順的一面。古堡夯土牆在夕照下泛出紫紅色，與河對岸森然的峭壁形成了極大的反差，《桃花扇》中的一句唱詞瞬時閃現：「一聲叱退黃河浪，兩手推開紫塞煙」。說的便是老牛灣的場景吧。
前來老牛灣村的遊客正在拍照
10月10日，山西晚報記者在偏關老牛灣看到，遊人三五成群在景區尋找著最佳拍照點，擺著最美的姿勢，幾乎每個人都會在寫著「黃河入晉第一灣」的巨石前留下倩影，昭示到此一遊。從上海而來的王大偉先生熱愛攝影，正擺弄著兩位同伴的姿勢，將「黃河入晉第一灣」與夥伴同框，出現在鏡頭裡的照明燈箱被他巧妙避過。王大偉說，他的太太在美國時得知山西也有如美國羚羊谷、馬蹄灣地貌一般的地方，曾來這裡做了考察，回去後極力推薦他也來看看，於是他招呼友人結伴而行，沒想到人喊人，最後竟組成了32人的旅行團。面對眼前的邊塞風光，他十分喜歡。不過，他對景區裡一些富有現代氣息的設施，總是在拍攝時特意迴避掉。他說，更喜歡古樸沒有修飾的景物。聊起旅途中的吃住行，王大偉和同伴的話多了起來，他們說此行最滿意的便是「乾淨」。「不管是住的地方，還是吃的飯菜，住的檔次高低不重要，乾淨就讓人心情舒暢，飯菜合不合胃口不重要，乾淨就好，來了就是要吃有當地特色的食品嘛。昨天吃這裡的蒸南瓜，烤土豆、紅薯，覺得特別好吃，我們準備晚上多要一盤。這邊的人也很樸實，我們感覺都不錯。」
老牛灣，黃河入晉第一灣，圖片下方是懸崖峭壁的山西，蜿蜒如平鏟一樣伸進來的地界屬於內蒙古的清水河縣與準格爾旗。黃河與長城的握手處，試試看，你能找到長城嗎？
這些年來，老牛灣因黃河入晉第一灣、黃河與長城握手處等奇觀大美，吸引了大量旅行團、觀光客、攝影愛好者，也成為戶外運動愛好者的天堂。每逢冬季，冰封河面，冰層厚度達1米左右，河面寬度達500米，是冰雪運動的絕佳場所。2011年起，老牛灣開始舉辦黃河長城國際徒步大會；2015年又舉辦了第二屆國際黃河冰上馬拉松速滑比賽，荷蘭、德國、法國、義大利等國家的60餘名滑冰愛好者參加；今年1月28日，又舉辦了2017—2018全國大眾速度滑冰馬拉松系列賽；今年9月9日，舉辦了2018忻州旅遊文化嘉年華「看黃河、走長城、穿越太行」越野拉力賽偏關段賽事。不斷舉辦的大賽，也推動了老牛灣的知名度。到2022年，我國將舉辦冬奧會，冰雪運動必然是近年以及未來一段時間大力發展的產業，偏關縣有著發展冰雪產業得天獨厚的資源優勢，不失為發展的好機遇。
民風忠厚淳樸比風景更讓人留戀
短短兩天的走訪中，深感大自然給這座黃土高原上的小城留下了太多值得欣賞的風光。你可以在老牛灣、乾坤灣看黃河深水靜流；在萬家寨聽大河奔騰洶湧；在寺溝村的護寧古寺前看黃河與長城並肩而行；在世外桃源般的關河口村，或泡一杯茶，或燙一壺酒，在遠離嘈雜中將時光凝滯；登上紫金山觀景臺，層巒疊嶂盡在腳下，大河蜿蜒，身心置放於天地間山川中，頓然物我兩忘……更多不為外人所知的無限風光，期待值得更多關注。在秋風河浪的拍打中，山西晚報記者強烈地感受到，古老的老牛灣，大美中裹著無限滄桑，滄桑中透著無邊大美。
旅遊中，風景讓人駐足，民風則讓人留戀。
《偏關縣誌》中這樣描述：偏關縣勞動人民老實善良、忠厚淳樸、堅毅剛直、爭勝要強、心地純正。與人相處，寧肯吃虧而不貪佔便宜。辦事謹慎實在、辦則求成。遇事能忍則忍，能讓則讓，忍耐性較大……富不驕奢，窮不嫌鄉。
在老牛灣風景區的一處農家樂，聽到一件發生在老闆身上的真實往事。當年我省一家大型國企老總前往萬家寨時，趕夜路不慎翻車跌入此處深溝，恰好遇到還未開店的這家老闆從此路過，將人救起又做了簡單包紮，幸無大礙。當時那位老總欲掏錢感謝，老闆堅決不要，最後老總將自己的工作證撕下一頁，讓其憑此證明可隨時找他。至今，這張撕下的工作證還在農家樂老闆處珍藏著。也有知道此事的人問過老闆，何不去找老總攀個關係，做些生意，謀個利益。農家樂老闆坦言：咱過得好好的，找人家幹啥。施恩不圖報，受恩記心間。偏關人流傳著一句俗語：「利字底下有個害字呢。」
老牛灣古堡門
70多年造林綠化
漫山松柏裡有著偏關魂
黃河以及諸多河流侵蝕下的黃土高原確實呈現出諸多奇觀美景，但是對於人們的生存卻無益。「河曲偏關保德州，十年九不收，男人走口外，女人挖苦菜。」這句曾經流傳的民諺，反映著這裡生存的艱難。乾旱少雨、土地貧瘠、風沙肆虐，要生存就要有堅毅頑強的精神。
改造自然，讓生存環境變得宜人。從踏入偏關縣開始，植樹造林的話題在每一處都會被提及。「要想黃風住，山上多栽樹。當年富，種莊戶；百年富，多栽樹。樹大林稠，洪水讓路。」在低矮灌木覆蓋的山巒間，每有一處蔥綠盎然的松柏林出現，都會聽到「這是我們義務植樹種下的。」「只要有十棵連在一起的樹，一定都是人工林。」偏關植樹造林的時間持續了70多年，為了讓荒山變綠，在貧瘠的土地上、陡峭的石崖上，他們不懈努力，施展才能，發明了各種種樹的方法。偏關縣黨校校長張俊傑講了一種偏關人特別的種樹方法「炸彈種樹法」。面對五六十度的陡崖，車不能上，人不能攀，除了山羊無人能及，面對這樣的條件，人們發明了一種「炸彈種樹法」——用檁條筐把泥和樹種子和在一起，然後把泥巴團當成「手榴彈」，選那些有山石凸出的地方，把「手榴彈」投擲上去，接下來只能期待上天眷顧了，讓泥巴裡的種子能順利發芽，在崖壁上生根壯大。雖說成長環境惡劣，卻好在松柏堅毅，總能不懼艱難紮下根，頑強生長。松柏之性倒是與偏關人的性格甚是吻合，也是偏關之魂的一種象徵。
曾有人這樣總結「偏關」之魂的內涵：面對貧困落後，較勁不叫窮；面對幹石荒山，較量不叫難；面對責任使命，較真不叫苦。這樣一個有邊塞風光、松柏氣質的地方，未來是值得期待的。
逛偏關街頭
來上一碗酸粥吧
「南堡子的莜麵，天峰坪的糕，中大街的碗託香塌腦，教兒埝的羊肉，關河口的蝦，老牛灣的黃河魚人人誇，寺溝的糜米，禹門福的醋，保健美容又養肚，田峰的香米，水泉的杏，劉三的燒腸子有嚼勁兒。」每個地方都有屬於他們自己的美食圖鑑，這是偏關縣流傳的美食順口溜，我們可以據此尋訪地方風味。
不過，此行我是奔著另一味在當地更為大眾化的風味而來，偏關人覺得那不過是家常飯，不認為是什麼獨特的風味。偏關有三酸——「酸粥、酸飯、酸撈飯」。這種流傳在偏關、河曲、保德一帶的地方風味，早有耳聞，未得親嘗。千裡走黃河第一站進入偏關縣，便迫不及待地想要嘗一嘗。據說，這道家常便飯街頭也有售賣，不過只有早上能吃到。一大早，在街頭遇到幾個從文筆塔晨練完的女人，給我指引了吃酸粥的方向，便直奔附近菜市場。
早7點鐘的菜市場還空蕩蕩的，一進門一輛人力三輪車上放著保溫桶，猜想應該是酸粥。攤主熱情招呼：「吃酸粥嗎？帶走還是在這兒吃。」果然不錯。鑑於從不曾嘗試，不敢貿然要一大碗，讓攤主少盛了半碗，以免浪費。原以為，酸粥比米湯略稠，會很酸。沒想到酸粥更像燜軟的大米飯，入口一嘗，也沒有想像中「酸」，粥中燜了土豆，軟爛的土豆泥和糜子米混在一起，入口沙糯，搭配酸鹹菜，也還不錯。菜市場陸陸續續有人進來，都是圍著買酸粥的。
趁著客人少些，賣酸粥的赫四祥講起了酸粥的製作過程，幾乎日日吃酸粥的偏關人，一般家裡都保存有酸漿，只需要用酸漿泡上米，第二天就可以做。若沒有酸漿，就需要將糜米或者小米用溫開水泡著，大約兩天左右，米發酵後，就可以做酸粥了。將土豆在鍋裡煮上，米下鍋後一起燜煮，加些酸漿即可。關於這道地方風味的產生，赫四祥講，聽說是當年日本人來了，人們泡好米，來不及下鍋，躲過日本人後，回來發現米酸了，又捨不得倒掉，沒想到做出來之後，味道還不錯，於是就有了酸粥。其實，酸粥產生的歷史久遠得多，相同的都是戰爭導致了這一風味的存在。
偏關，也叫偏頭關，曾經是明代的九邊重鎮之一，是中國歷史上的邊塞地區，黃河岸邊一直戰亂頻發，尤其是宋、遼、金時期，邊塞百姓屢屢受侵擾，時常會出現泡了米下鍋卻突然要躲避鐵騎的情況。等到躲過對岸侵擾的敵兵，泡好的糜米自然已經發酵，戰亂中糧食本就珍貴，誰家捨得丟掉呢，久而久之，酸粥便成了一道地方風味。不僅偏關、河曲、保德三地流傳，在黃河對岸的內蒙古的一些地區也習慣吃酸粥。不過，偏關最東面的南堡子鄉卻不好這一口，這個鄉距離黃河最遠。
任何一種地方飲食的成因，不僅有水土原因，還有歷史原因。如果想知道邊塞是什麼味道，來嘗一碗酸粥吧。詩文裡的邊塞風光在每個人的想像中，而酸粥是實實在在能品到的邊塞滋味。
黃河在偏關拐了個大彎
金戈鐵馬聲猶在，大河邊城撲面來。偏關，偏頭關，從地圖上看，東高西低，以河為界，就像一個人偏著頭看你。再定心觀瞧，這大河自內蒙古呼嘯而至，急轉南下，硬生生在此劈出一冷峻陡峭危巖絕壁大峽谷，成為古中國歷代漢王朝與北方遊牧民族的天然屏障。
縱如此，也擋不住鐵蹄踐踏，每至隆冬，大河冰封，北方鐵騎踏河而來，變樂土為戰場。明朝設九邊重鎮，將太原鎮的司令部扎在了這裡，永鎮邊陲，沿大河留下百餘公裡的巍巍長城，烽臺林立。
這裡世世代代生活的人們，習慣叫黃河為河，叫長城為邊城。歲月轉過頭來，靜好年代裡，金戈鐵馬封存在歷史的講述中，只見這大河水流湯湯，這邊城不離不棄。秋日的陽光，給它們包了一層滄桑而雋永的漿。
山西晚報千裡走黃河的首站只能是這裡，必須是這裡。黃河從這裡入晉，內外長城在這裡交匯，晉陝蒙大峽谷從這裡開端。今日，願以行走的名義，為您打開這千裡黃河的壯闊畫卷。
山西晚報千裡走黃河採訪團在第一站偏關乾坤灣的合影。大型行走體驗式的採訪對每一位成員都是巨大考驗，社長兼總編輯尹長虹親臨一線督戰，激勵士氣。
開閘排沙的萬家寨水利樞紐工程。
寺溝村明長城遺址。黃河在此段與長城並行，牆體高聳，烽臺林立，形成壯觀景象。
乾坤灣，半屬晉地，半屬內蒙古，如八卦陰陽魚臥於大河，讓人讚嘆造化之神奇。
夕陽下的清水黃河。
隨著引黃入晉工程和萬家寨水利樞紐的建成，老牛灣曾經的滔滔濁浪變身高峽平湖，被用來種花養魚，休閒旅遊。
關河自東而來，匯入黃河處，關河口村就坐落在這環水靠崖的地方。曾經的水陸碼頭，現在沉寂恬淡，一如平靜的大河。
老牛灣收玉米的老人。山下的玉米就這樣被他一袋一袋，慢慢地背到舊村的老屋裡過冬。
採訪團偶遇「網紅」呂扣。這位在老牛灣土生土長的漢子，靠打漁和開農家樂供出了三個孩子，他最開心的事就是給客人們來段地道民歌助興。
採寫：山西晚報全媒體記者 謝燕 李雅麗 孫軼瓊
拍攝：山西晚報全媒體記者 馬立明 王晉飛 趙亮
視頻製作：山西晚報全媒體記者 李永江
編輯：山西晚報全媒體編輯 曹銳 薛旭傑