好吃到跳舞的「韓式烤肉」,吃一口肉,就覺得生活好有盼頭啊!

2021-01-16 廚娘物語


「廚娘物語」第兩百一十一話：自製韓式烤肉




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抽2人送「能濾油烤盤」


嗨我是小鹿呀！
你們有多久沒吃烤肉了？
我真的好久好久沒吃了，實在太想念它了哈哈！

正好去了趟超市，囤了一些肉和菜回來！
今晚就在家做好吃到跳舞的「韓式烤肉」吧~
我是個很容易通過吃東西滿足的人，看著肉在烤盤上滋滋冒油，就覺得生活好有盼頭啊！
在家烤肉好吃的關鍵就是醃肉和蘸醬！
這回把我珍藏多年的秘方告訴你們，都是前幾年我跟樓下韓國烤肉店的老闆娘那學的~
你們一定要學起來，這樣在家也能吃到超好吃的韓式烤肉了~

哎呀，我真覺得在家吃火鍋啊烤肉之類的，都特別幸福！
你們覺得呢？
對了，大家現在吃冷凍的肉類，一定要吃全熟！
家裡生熟菜板要分開，處理完要好好洗手再吃飯哦~
筆芯！

完整視頻


[食材]

蒜末 洋蔥絲 八爪魚 適量

1勺韓式辣醬 2勺生抽 1勺蜂蜜 

1勺橄欖油 白芝麻適量

1塊牛排 蔥絲適量 

1勺橄欖油 2勺生抽 鹽 黑胡椒適量

金針菇 肥牛 適量

韓式蘸料：1勺蒜末青紅椒

半勺韓式辣醬 半勺蒜蓉辣醬 2勺生抽 

1勺蜂蜜 1勺香油 1勺芝麻 

雪碧 食用油適量

我們先來醃一份裹著辣醬的五花肉：五花肉切成大段放進碗裡加蒜末、洋蔥絲、1勺韓式辣醬、2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺橄欖油、再撒些白芝麻抓勻。

八爪魚也醃製一下。

牛排解凍後擦掉血水，切成一口大小的小條。

大蔥切絲，和蒜末洋蔥一起丟進碗裡加1勺橄欖油、2勺生抽、再噶次一點鹽和黑胡椒攪拌均勻。

金針菇去根，抓一小把放在肥牛卷的一端，包住捲起來，插根牙籤固定就可以啦。

然後我們再來調韓式蘸料：1勺蒜末青紅椒圈、半勺韓式辣醬、半勺蒜蓉辣醬、 2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺香油、1勺芝麻、香油和白芝麻加點雪碧稀釋就可以啦。

然後把食材擺好，烤盤上刷上薄薄一層油就可以開始烤各種食材啦。

烤好後就可以開吃啦~


廚娘碎碎念

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我是小鹿

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