很像中式家常菜的3款日式丼飯，葷素搭配味道好，看著都很有食慾
大家好，歡迎各位來看小編的美食文章。小便還是一如既往地介紹日式丼飯，今天要說的是很像中式家常菜的3款日式丼飯，名字的前半部分，很多人都耳熟能詳，而且很多人甚至還能想到中式的做法，但是這裡要說的是日式的做法，怎麼將中式菜餚和日式蓋飯完美結合起來，就要看看這3款日式丼飯的做法。這3款丼飯葷素搭配味道好，光是看著都很有食慾，最讓人興奮的是它們的做法是也簡單易上手的，一起來看看吧。
一、照燒雞肉丼
食材：
雞胸脯肉200克；大蔥1根
調味料：
萬能醬汁：在碗中依次倒入半杯酒，2勺日式醬油，味醂2勺，用小火煮滾後，再繼續煮2分鐘即可
冰糖1大勺
做法：
1、將雞胸脯肉洗乾淨後，切成一口大小的小塊；大蔥切小段備用
2、在火上放鍋，燒熱後加入1大勺油，先爆香蔥段，再放入雞肉翻炒至表面微焦，加入萬能醬汁、冰糖，用中火煮成濃稠狀，即可熄火
3、準備一個人份蒸熟的白米飯，加入大碗中，再把以上準備好的菜品澆淋在白米飯上，就完成了照燒雞肉丼飯。
二、麻婆茄子丼
食材：
茄子150克；絞肉50克；蔥適量；姜適量；蒜頭適量；紅辣椒適量
調味料：
辣豆瓣醬2勺；米酒1大勺；醬油1大勺；糖1勺；土豆澱粉1大勺；水2大勺；香油1大勺；花椒粒少許
做法：
1、將茄子切成2釐米長左右的圓段，蔥、姜、蒜頭紅辣椒都切末備用
2、將茄子放入油鍋中，用大火炸約1分鐘，取出後瀝乾油後備用
3、將土豆澱粉和水調勻成澱粉水備用
4、在火上燒熱鍋子，加入1大勺油，先爆香蔥、姜、蒜頭、辣椒末，再放入絞肉、辣豆瓣醬，拌炒至香氣溢出時，再依序加入米酒、醬油、糖及1杯水煮滾
5、加入炸好的茄子，煮約3分鐘，再用澱粉水勾芡後熄火。準備一人份的白飯，放入大碗中，再把煮好的麻婆茄子倒在白米飯上
6、燒熱鍋子，加入1大勺香油，爆香少許的花椒粒，再淋在麻婆茄子上即完成
三、燒肉丼
食材：
牛五花肉200克（豬五花肉也可以）；洋蔥80克；大蔥1根；蒜頭1瓣；白芝麻1勺；芝麻油2大勺
調味料：
萬能醬汁2勺（在碗中依次倒入半杯酒，2勺日式醬油，味醂2勺，用小火煮滾後，再繼續煮2分鐘即可）；韓式辣味噌（ceng）
做法：
1、將牛五花肉切絲，洋蔥、大蔥切絲，蒜頭切末備用
2、將鍋子放在火上，燒熱鍋子，加入2大勺麻油，先爆香洋蔥絲、蒜末，再倒入萬能醬汁、韓式辣味噌
3、湯汁煮滾後，再放入牛肉絲、蔥絲、白芝麻，煮熟後即可熄火
4、準備一人份蒸熟的白米飯，放入大碗中，再把上面準備好的菜品倒在白米飯上，即完成燒肉丼