#原創文/富裕編輯
大理白族自治州，首府駐大理市，是雲南的16個地級行政區之一。大理州地處低緯高原，在低緯度高海拔地理條件綜合影響下，形成了低緯高原季風氣候特點：四季溫差小。水資源有淡水湖泊洱海，豐富的蒼山泉水和地下水；地熱資源有溫泉僅塘子鋪溫泉，水流量就達1310立方米/小時，水溫達76.5℃。地下水徑流量以最枯流量資料的75%計算也達2.26億立方米。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
永平黃燜雞
永平黃燜雞是雲南省大理州永平縣的特色美食。永平縣黃燜雞可謂是色香味俱全、鮮嫩可口，油而不膩，味道獨特。以「小王黃燜雞」 規模最大，最為著名。永平黃燜雞是採用永平山區土仔雞，選用優質純菜籽油、花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生薑、八角、蔥花等十幾種配料，輔以食鹽、味精、醬油等調味料，採用傳統工藝與現代烹飪技術相結合而獨創的地方風味特色食品。
永平臘鵝 永平臘鵝是雲南省大理州永平縣的特產。永平臘鵝是永平縣當地回族人民的特色美食，製法獨特，烹飪講究，味道鮮美，是永平人逢年過節、招待客人的必備菜餚。大理永平縣養鵝歷史悠久，迄今有700多年的歷史，尤其以曲硐地區養鵝及加工臘鵝的經驗最為豐富，其加工醃製臘鵝的傳統工藝，融匯了當地群眾濃鬱的民族飲食文化習俗而獨具特色。
彌渡卷蹄
彌渡卷蹄是雲南省大理州彌渡縣的特色美食。卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱「彌渡卷蹄」。
密祉豆腐宴
密祉豆腐宴是雲南省大理州彌渡縣密祉鄉的特色美食。豆腐就是密祉的一張名片，村民家家都會做豆腐，各家各戶會做多種豆腐菜餚，他們會用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請遠方來客。密祉一年一度的正月十五花燈節，在吃上還有一絕，那就是農家樂「豆腐宴」。遊人沿著文盛街，踏著引馬石，一邊觀賞古街建築，一邊遊覽小河淌水邊上的珍珠泉，然後再到農家小院聽當地花燈小戲，品嘗「豆腐宴」八大碗：一碗豆漿、一碗豆花、一碗油炸豆腐、一碗豆腐肉圓子、一碗麻婆豆腐、一碗荷花豆腐、一碗毛豆腐煮大蒜，再加一碗野芭子黑肉雞，真是別有情趣。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#大理#