種植同一紅薯品種出現紅心、黃心等不同顏色是什麼原因？
紅薯同一品種，在通常情況下，薯心的顏色是一致的，不會改變的。紅薯的表皮顏色、薯心顏色、大致形態以及內在品質，都是紅薯的基本生物特徵，構成了紅薯獨特與其它品種相區別的特點，是由紅薯細胞內基因物質決定的，在通常情況下，是不會也不容易改變的。這些特性，在普通環境中表現穩定、持久、恆定的狀態，這就是紅薯品種的遺傳。當環境的改變或突變，如溫度、水分、土壤、光照、肥害、藥害等等環境因素的影響，會引起基因的突變，使紅薯的紅心變成黃心，或黃心變成白心等等顏色的改變，都是紅薯的基因的變異。紅薯的遺傳與變異是尊循生物的規律的。遺傳與變異是一切生物生存的必然規律，是客觀事實，不以人的意識而改變。
紅薯在種植過程中，由於紅薯在生長發育過程中，受到自然環境的突變，如雷電中閃現的一瞬間的強烈的各種光線和波，太陽光中不可測的輻射，土壤、肥料和水分中，含有某些礦物質或有機化合物，以及農藥化肥產生的危害等等原因，誘發紅薯細胞內的基因，發生挫位、突變等等現象，使紅薯生物特性發生了改變，使紅薯種皮顏色、薯心顏色、品質等等發生了變化，也是一種正常現象。生物進化和品種的多樣性，也就是這樣形成的，並不是什麼新鮮的事情，只是人們沒有留意去觀察了解而已。
總之，同一種紅薯在種植過程中，出現紅心、黃心等不同的改變，是由於紅薯在生長發育過程中，受到自然環境中某一因素或者幾種因素共同作用，產生紅薯細胞內基因突變，而呈現出來的新的生物特性，是紅薯生物體內部因素通過自然環境因素引起的變異現象。
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