哈嘍，小寶貝們大家好我是本次的小編，這次給大家帶來了一道非常美味的家常小炒，名字叫做竹筍炒肉這道菜我相信很多人都非常的喜歡，特別是竹筍不是經常性能夠吃到的，這道菜只有在春天的時候才能吃到竹筍在吃的時候是非常清脆的，小編也是非常的喜歡這道美食，大家都知道竹筍是非常綠色的一道一道美食吃的時候也是可以非常放心的食用，豬肉也是一道非常健康的一種肉食所以大家也是可以放心的吃。
竹筍炒肉是一道肉和竹筍混合的美食吃起來相當的清脆，而且有肉味是一道非常不錯的美食我相信很多小孩子都是相當的喜歡這道美食，因為竹筍不是每個季節都能吃到的，如果想吃的話在出竹筍的時候就多留一點下來可以放在冰箱裡冷藏著過年的時候都還能吃到這道美食，不過小編覺得還是吃新鮮的比較有味，嚼的時候會比較清脆一點，這也是小編為什麼這麼喜歡這道美食的原因，一道美味又綠色的美食是多少人想要的，當然小編也不另外。
學這道美食的時候還是小時候，那個時候是真的非常喜歡吃這道美食，第一次吃到這道美食的時候還是奶奶炒的，那個時候感覺竹筍是相當好吃的，每一年長竹筍的時候都會去拔竹筍，因為自己很喜歡吃，也想多弄一點放在家裡想吃的時候又可以讓奶奶做一點，後來就想著不能總是讓奶奶做飯給我吃，自己也要學會做飯菜給她們吃，後來我就讓奶奶教我怎麼做，她教的時候非常的認真，小編也聽得很細心，就怕哪裡弄錯了導致味道不好吃，慢慢的自己也開始嘗試著去做，剛開始的時候，也遇到了很多的困難，但是慢慢的都解決了，會做的時候也是非常的開心，下面小夥伴們就跟著小編一起來看看怎麼做吧。
需要的食材：竹筍、豬肉、油、辣椒、生抽、鹽
第一步：先把竹筍的殼剝掉，然後把下面老的那一段先去掉，再起鍋燒水等水開的時候把竹筍放下去泡一下等到變色的時候就可以撈出，切成小段，再把豬肉去皮清洗乾淨，切成片狀等待備用，再把辣椒清洗乾淨。
第二步：起鍋燒油，等油開的時候先把肉放下去翻炒加入適量的食用鹽翻炒均勻後把肉炒至兩面金黃再往裡面加適量的水，不要超過肉開小火蓋上鍋蓋把水煮幹，很多人都忽略這「1步」等肉煮出來的時候會比較鬆軟可口，很多人都是喜歡把竹筍跟肉一起煮怪不得竹筍不脆不入味。
第三步：等水快要幹的時候把筍放下去，一起翻炒均勻加入適量的食用鹽蓋上鍋蓋繼續煮等到筍熟的時候掉一點點生抽攪拌均勻差不多就可以裝盤出鍋了。
這樣的美食做法是不是相當的簡單啊，小夥伴們有沒有學會呢？如果沒有學會的話也不要氣餒，照著小編的步驟慢慢的來總能學會的，如果有喜歡的小夥伴就給小編一個關注或者收藏吧，有什麼想法或者問題都可以下面評論區留言評論哦，你們的點擊評論都將成為小編的動力，讓我們一起加油吧！