哈嘍，大家好，小編又來給你們分享好吃的美食啦，今天小編要給你們分享一道竹筍炒肉，竹筍炒肉在我們生活中是比較傳統的一道美食，它的味道是非常鮮美的，並且竹筍吃起來的口味是非常清脆的，所以很多人都特別喜歡吃竹筍，吃起來嘎嘣嘎嘣脆，特別的有味道，並且竹筍的營養也是特別豐富的，能夠清熱化痰，並且脂肪比較低，富有豐富的素食纖維，能夠促進腸道的消化，總之它的功效是特別多的，所以我們一定要多吃竹筍。
如果你也喜歡吃這道竹筍炒肉的話，可以跟著小編一起來學一學，青翠的竹筍加上鮮美的五花肉之後，味道會更加的鮮香，因為五花肉的味道是特別美味的，大家都知道五花肉在我們日常生活中受到很多人的喜愛，特別是愛吃肉的人，吃五花肉的時候都是大片大片的吃的，今天小編把竹筍和五花肉搭配在一起會是怎樣的美味呢？接下來就跟著小編學起來吧。
準備食材：
竹筍250克，五花肉250克，尖椒100克，木耳100克，香蔥10克，生薑10克，大蒜10克，老抽10克，鹽10克，糖10克。
製作步驟：
第一步：首先我們把所有的原材料準備好，我們把竹筍外面的老皮全部削掉，削掉之後用清水衝洗一下，放在砧板上面切成薄片，放入盤中備用。接下來把木耳提前泡發，泡發之後撕成小朵放入盤中備用，接下來再把尖椒清洗乾淨去蒂去籽切成小條，把香蔥切成蔥花，生薑切成薑片，大蒜切成蒜片，所有的食材準備好之後放入盤中備用。
第二步：接下來我們把五花肉用清水清洗乾淨切成薄片，每一片都要特別的分明，那樣子吃起來才會更加的美味。接下來我們便可以開始熱鍋燒油了，鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒熱之後，我們把五花肉放入鍋中翻炒，直到五花肉的肉片炒至焦黃色，我們便可以往鍋中加入適量的老抽，讓五花肉上色並且入味。
第三步：接下來再把木耳放入鍋中和五花肉一起翻炒，木耳炒至斷生就可以把竹筍放入鍋中，之後翻炒幾分鐘便可以往鍋中加入適量的清水燜煮一下，讓五花肉和竹筍更加的軟爛，更加的入味，接下來我們便可以往鍋中加入適量的鹽，糖調味，最後我們便可以把切好的尖椒放入鍋中，和五花肉一起翻炒片刻，接下來就可以出鍋裝盤了。