內地第一家麥當勞開業26年 本土快餐仍處「零散狀態」

2020-12-16 中國新聞網

內地第一家麥當勞開業26年 本土快餐仍處「零散狀態」

2016-10-09 14:07:32來源：工人日報作者：${中新記者姓名}責任編輯：陳鴻燕

2016年10月09日 14:07　來源：工人日報

參與互動　

　　本報訊(記者楊召奎)1990年10月8日，麥當勞首次進入中國內地市場，在深圳開業。26年後，包括麥當勞在內的諸多洋快餐企業，紛紛通過股權轉讓或出售特許經營權等方式引入中國市場的戰略投資者，而不斷崛起的本土快餐企業，也在與洋快餐「搶蛋糕」。

　　近幾年，受中式快餐、各大外賣平臺以及消費者習慣影響，快餐市場形勢正在發生變化，西式快餐市場份額正在下降。根據麥當勞財報，2015年營收和淨利潤分別為254.1億美元和45.3億美元，較2013年各下跌了9.6%和19%。其財報分析也指出，麥當勞在高增長市場的營收下降主要是受制於中國和俄羅斯地區業績下滑的消極影響。

　　但是，即便如此，洋快餐依然在中國市場佔據很大份額。2015年，在百勝全球業務中，中國收入貢獻佔了一半。

　　相對于洋快餐，本土快餐發展勢頭強勁。數據顯示，從2008年~2014年，中國餐飲市場的零售額由1.265萬億元增至2.786萬億元，複合年增長率達15.1%。其中，快餐店的增長備受矚目，市場規模複合年增長率達17.5%。

　　中國飯店協會發布的《2015中國餐飲業年度報告》顯示，國內快餐企業的門店數、餐位數、營業面積在2014年較上年度分別取得7.1%、10%及7.5%的增長，營業額平均增長達到11%，而盈利能力平均增長2%，發展勢態喜人。

　　不過，本土快餐企業也有諸多不足。業內人士表示，與西式快餐強勢佔領市場相比，中式快餐仍處於零散狀態，沒有像肯德基、麥當勞這種家喻戶曉的大型連鎖企業，市場份額也非常小。本土企業在標準化和規範化管理，連鎖化發展，提升企業形象等方面，仍需要向西方快餐巨頭學習。

　　中商情報網產業研究院食品行業研究員陳天宇告訴記者，西式快餐大多是全國、全球性連鎖式經營，而中式快餐一般都局限於本地區、本省區，因此加強連鎖化建設、打破區域限制，已成為中式快餐亟待解決的難題。「本土快餐要實現規模化發展，標準化是關鍵。提升本土餐飲企業在經營管理、服務模式、就餐環境上的標準化程度，是其加快連鎖、實現有效擴張的保障。」

相關焦點

  • 這個美國的快餐品牌,規模僅次於麥當勞肯德基,在中國有900家店
    眾所周知，在我國有著好幾個洋快餐品牌，除了來自美國的麥當勞與肯德基之外，還有康師傅收購的德克士以及內地土生土長的華萊士。而在這幾個洋快餐品牌中，最早出現在中國市場的是肯德基，其在1987年就在北京開業了第一家餐廳，緊隨其後的則是麥當勞，1999年在深圳開業了內地的第一家餐廳。
  • 深圳"光華店":中國內地第一家麥當勞從榮耀到平凡
    在深圳商業發祥地的東門老街，中國內地第一家麥當勞——光華店一如２０年前那樣開門迎客。只是，２０年前百米開外就能看見的大「Ｍ」標識，已經淹沒在鱗次櫛比的商貿大廈中，曾經裡三層外三層把老街圍得水洩不通的長龍也早已成為塵封的記憶。
  • 北京大興國際機場首家西式快餐麥當勞正式開業
    北京大興國際機場首家西式快餐麥當勞正式開業 2019-09-25，位於國內到達層二層17號門的麥當勞餐廳正式開業。
  • 麥當勞與肯德基:誰是中國快餐霸主!
    然而，作為全球快餐第一品牌的絕對老大麥當勞在中國市場的整體發展現狀，卻一反常態、不容樂觀，遠遠落後於位處全球範圍的第二品牌與美國本土市場第七的肯德基，兩者之間的業績相去甚遠。　　這種落差的原委很多專家均做過不少分析，但少有高屋建瓴、追根溯源的系統理解。對於其爭鋒落差的幕後真相，筆者不妨在此作番大膽地嘗試，拋磚引玉，以期引發更多人士的參與和關注。
  • 中國本土快餐之王崛起,力壓肯德基、麥當勞,開出12224家門店!
    中國本土快餐之王崛起，力壓肯德基、麥當勞，開出12224家門店！推薦語：說到中國的快餐行業，肯德基與麥當勞一直都是繞不過去的兩大品牌。根據此前肯德基母公司百盛中國發布的財報數據：截止到2018年年底，肯德基中國線上會員超過1.6億，行動支付的訂單更是佔據了總銷售額的80%以上。而中國是麥當勞全球第二大市場。截至2019年11月，中國內地有超過3,300家麥當勞餐廳，員工人數超過19萬。此外在2017—2019年，麥當勞註冊會員人數已經突破一億。
  • 麥當勞入駐大興國際機場,本土化布局加速
    今天在大家都被大興國際機場刷屏的同時，洋快餐巨頭麥當勞也悄然蹭了個熱點。9月25日，麥當勞中國向藍鯨產經透露，已經成為首個大興國際機場開業的西式快餐品牌。預計今年10月底，麥當勞將在國際出發層開設第二家餐廳。
  • 麥當勞進駐蘭州中川機場 本土快餐市場暗流湧動
    2015年的聖誕節，蘭州第一家麥當勞（需求面積:200-350平方米）正式開門營業。從那天開始，蘭州的快餐市場也在悄然發生著變化，肯德基（需求面積:240-300平方米）獨霸市場份額成為過去，麥當勞從蘭州快餐巨大的蛋糕裡切下一大塊。
  • 本土中式快餐咋下菜
    短短四五年間，河南中式快餐市場發生了什麼樣的變革？如今國內快餐大牌進駐，本土快餐能否守住陣地？　　「真功夫」來了　　憑著一身「蒸」功夫走南闖北，打造中式標準化快餐的國內快餐「一哥」來到了鄭州。　　半年前就在河南布下第一枚棋子的真功夫，又要在河南開店了。8月10日，真功夫河南第二家店仍將在鄭州火車站開業。
  • 中國本土快餐之王:它在肯德基、麥當勞背後,逆襲開下800家餐廳
    從榜單數據來看，擁有肯德基、必勝客等知名快餐品牌的百勝中國，以8700多家餐廳數量位居榜單第一位，擁有麥當勞這一知名快餐品牌的金拱門有限公司，則3000多家餐廳數量排在榜單第二位。除此之外，漢堡王、安徽老鄉雞、德克士、真功夫、鄉村基、味千拉麵、永和大王等知名的快餐品牌也均進入了榜單前十位。
  • 中國內地第一家肯德基是怎麼開起來的?
    最終，在天津的黃金地段勸業場，這家中美合資的快餐店——敖奇快餐開業了。敖奇餐廳的廚房在樓上，樓下是賣場，全餐廳共有80個座位，顧客需要先在樓下的櫃檯處排隊點餐，再回到座位用餐。當然，漢堡包和三明治可以打包帶走。
  • 距離平壤第一家麥當勞開業還有__天
    這並不是麥當勞第一次出現在風雲際會的國際場合。1990年1月31日，在莫斯科市中心的普希金廣場上，蘇聯第一家麥當勞開業。這張照片拍攝的時間也並不是麥當勞開業的1990年，而是一年之後的1991年，至於為什麼要放置這樣一塊硬紙板，這背後又有什麼樣的故事，等我搜集到足夠的資料再和大家講。
  • 中國第一家肯德基 第一家麥當勞 第一家漢堡王 中國洋快餐發展
    漢堡包正式進入中國，是從中國第一家肯德開始的！1987年11 月12 日， 肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門正式開業，這成為中國洋快餐濫觴之始。伴隨肯德基而來的新餐飲模式甚至新生活方式，見證了國人與改革開放浪潮最直接、親密的接觸。
  • 麥當勞在中國的26年,見證了美國方式的入侵與蒸發
    一1990年麥當勞分別在中國深圳和蘇聯的莫斯科開設第一家餐廳。與蘇聯正醞釀解體所體現的戲劇性不同，深圳的首店，顯現出一派蓬勃。第二年，他跑到有「中國商業第一街」之稱的北京王府井，在距離麥當勞開在中國的第一家分店只有一步之遙的地方開設了他的北京分店，這自然又是擊起一番轟天響的叫好聲。 後來，因擴張步伐太快，紅高粱的資金鍊在1998年5月斷裂，各地分店紛紛倒閉，公司總負債達三千多萬元，喬贏「失蹤」。2000年前後，喬贏再次出現，宣稱「麥當勞將在2015年消亡，人類將進入用滑鼠吃飯的數字餐飲時代」。
  • 麥當勞中國三十周年,官方周邊店線上開業共慶熱愛
    上海2020年10月3日 /美通社/ -- 今年是麥當勞進入中國內地市場第三十年。今天，「麥當勞無限店」線上官方周邊店正式上線，以輕鬆有趣的方式和廣大消費者共同慶祝麥當勞中國三十周年，分享無限熱愛。10月3日至10月4日，麥當勞中國送餐服務麥樂送也將通過微信小程序發放30萬張滿100元減30元禮券，回饋消費者。
  • 麥當勞內地及香港業務買家增至6家
    北京商報訊（記者 關子辰 郭白玉）有外媒昨日稱麥當勞收到六份投標，除此前被曝出的中國化工集團之外，首旅集團和三胞集團首次在報導中刷進麥當勞中國內地及香港業務的競標，另有3家海外資本參與競標，且報導稱競標資本有意與中國的戰略收購方結盟。
  • 武漢第100家麥當勞餐廳盛大開業
    全新「我愛武漢」設計風格，講述熱愛 25 年今天，武漢市第100家麥當勞餐廳 -- 當代國際城得來速餐廳盛大開業。自1995年進入武漢，麥當勞已在湖北市場深耕25年。此次開業的武漢第100家麥當勞餐廳，特別採用了專屬定製的「我愛武漢」設計風格，以致敬武漢這座英雄城市，同時也向英雄的人民分享麥當勞的熱愛。
  • 麥當勞進入中國內地市場三十周年,官方周邊店線上開業
    今年是麥當勞進入中國內地市場第三十年。「麥當勞無限店」線上官方周邊店正式上線，首批上架的周邊商品包括T恤、襪子、筆記本，每個品類有多個款式可供選擇。1990年10月8日，麥當勞中國內地首家餐廳在深圳羅湖開業，標誌著西式快餐開始融入中國消費者的生活。目前，麥當勞中國有超過3600家餐廳，每年服務顧客超過10億人次，員工人數超過18萬。 麥當勞是全球知名的餐飲品牌，超過37,000家餐廳遍及全球100多個國家和地區。麥當勞1990年進入中國內地市場。
  • 麥當勞中國獨立發展一年 開店300家加速本土化
    8月3日是麥當勞巨無霸50周歲生日，在當天舉行的發布會上，麥當勞中國董事會主席張懿宸首次對外透露了麥當勞中國一周年的成績—在過去的12個月裡，麥當勞在國內新開了300多家門店，在中國的門店總數達到了2800多家，為麥當勞在中國內地擴張史上開店數量最多的一年。
  • 27年前金拱門在深圳開了中國第一家麥當勞快餐店,當年真的很火爆
    麥當勞（中國）有限公司已於2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司.聽到這個鄉鎮氣息十足的名字,連麥當勞叔叔都要嚇哭了啊……在大家瘋狂吐槽的背後,很多人都在麥當勞都有一段回憶.1990年，麥當勞在深圳開設了中國大陸第一家餐廳,從此以後，它讓中國人接受一種新口味的同時也見證了中國27
  • 歷史上的今天:10月8日,麥當勞在中國內地的第一家店開業
    1856年10月8日亞羅號事件:亞羅號商船屬華人蘇亞成所有，船上水手均系中國人，曾於1855年9月在香港英國當局登記，有效期一年。僱英國人當船長。1856年10月8日，廣州水師拘捕了該船的12名水手，其中兩名是海盜，10名有海盜嫌疑。但是英國人卻說這艘船是英國的，英國受到來侮辱。