現在人們開始更追求健康的飲食,而飲品中的一個養生選擇就是茶水。告訴大家如何認識、選擇各式茶葉。今天要說的,是老四川的代表茶葉之一——龍都博寶茉莉花茶。
茉莉花茶屬於花茶,茶胚則是綠茶。茉莉花茶發源於福建福州,清朝時被列為貢品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼合、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟,被譽為「窨得茉莉無上味,列作人間第一香」。
龍都博寶茉莉花茶是四川知名品牌。其中,龍都香茗茉莉花茶的窨制技藝凝聚了歷代制茶師傅智慧與心血,包括多道工藝,每道工序中都有傳承30餘年的獨門絕技。拼配的工藝是把不同產地、口味的花茶按照一定比例混合在一起的過程,是花茶製作的點睛之筆,也是龍都茶業的不傳之秘。不同種類的花茶拼配在一起,不僅要口味穩定,還需保證是30年傳承的龍都味道。
走在自貢的大街小巷,隨便進入哪一家茶館拿起茶單翻看,必然少不了的一定是那一盞龍都博寶茉莉花茶。川人喜愛茉莉花茶由來已久,早在乾隆時期,時任福州知府的李拔是四川人,在任職期間父親去世,他回鄉丁憂時帶回來了茉莉花苗數萬株,養花養性,還用茉莉花來制茶。隨著時光慢慢的流逝,逐漸形成了特色的窨制工藝,也在這個過程中,慢慢完善了四川的花茶文化與技術。
說是花茶,不如說是帶著花香氣息的茶。因為茉莉花茶中,本身是看不到花的。一般我們在花茶中看到的茉莉花,反而是後期特意添加進去的花形完整、用於美觀的花朵了。泡開一盞龍都飄雪茉莉花茶,濃鬱優雅的茉莉花香與清新淡雅的茶香完美交織在一起,金黃澄澈的茶湯中朵朵雪白的茉莉花浮沉翩然,飲上一口鮮、香、醇、甘,口齒留香,餘韻悠長。
四川人民喜歡茉莉花茶,除了龍都博寶花茶本身的鮮美滋味外,也和茉莉花茶獨有的功效有著密不可分的關係。由於四川屬於盆地,氣候偏潮溼悶熱。茉莉茶中的安神清火、祛溼解毒、舒肝明目的功效,十分貼合當地的氣候,對身體非常有好處。