提前2小時訂餐，到站後美食即可送到手。7月17日開始，包括蘭州西站在內的全國27個主要高鐵客運站推出網際網路訂餐服務，乘坐G、D字頭的動車組列車出行，只要動動手指，就可通過12306網站、手機APP等方式預訂你喜歡的美食，既能訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。當日，記者就全程體驗了一把下單、配餐和送餐服務。
A.
哪些列車可以訂餐？
——目前僅限27個省會城市高鐵站和G、D字頭動車組
曾幾何時，方便麵、火腿腸、麵包、餅乾、盒飯是乘坐火車出行的標配，7月17日起，隨著列車外賣的興起，這些火車上的「主打餐食」或許將結束其長久以來難以撼動的龍頭地位，因為，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂外賣了。只要動動手指，不僅可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。
根據中國鐵路總公司日前發布公告稱，目前能提供此服務的有27個主要高鐵客運站，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站。動車組列車網際網路訂餐服務一經上線，將為旅客提供更多品種、口味的餐食服務，這意味著，旅客乘坐火車出行的同時，也能一飽口福。
B.
體驗如何訂餐？
——通過手機12306網站訂外賣
為了嘗試高鐵外賣這一新鮮服務，7月17日上午，記者全程從手機上下單，為外地朋友訂了一份外賣。操作起來，整個流程頗為簡捷。
進入12306手機客戶端或12306網站，在車票預訂首頁，均有「訂餐服務」一欄，點擊可進入訂餐頁面。此時，頁面會讓你輸入乘車日期、乘車區間和具體車次，例如，需要預訂7月18日蘭州西-徐州的G1876次列車站點的外賣，輸入車次、站點和日期之後，就會顯示可提供外賣的站點，各站點下會顯示該趟列車的開車時間和提供外賣的餐飲店，點開你中意的餐飲店，就可以在線挑選您喜歡的美食了。選好之後，頁面會顯示「訂單提交」字樣，這時，還需要填寫收餐人姓名、車廂號、席位號和收餐人的手機號，訂單提交後可通過支付寶或微信進行網絡支付，10分鐘之內支付有效。
記者發現，車站提供外賣的餐飲店除了高鐵餐飲公司的盒飯套餐外，主要以肯德基、德克士、永和豆漿等快餐為主，一些站點提供當地地方特色小吃外賣，如西安北站的外賣店就包括辣子肉夾饃，鄭州東站的外賣店有三鮮燴麵等。此外，每家店因提供的品種和樣式不一樣，一般為7-9元起送，但每單配送費為8元。
C.
店家怎樣送餐？
——外賣店提前45分鐘配送準時準點交接
下單完畢，預訂的美食又是怎樣送達到乘客手中的呢？7月17日，在蘭州西站的肯德基餐廳，記者全程跟蹤見證店家從接單到配送的過程。
當日上午11時26分，肯德基西客站餐廳接到來自D2698次列車上的張先生所下的高鐵訂單，支付時間為11時23分，須在當晚7時25分前送到。記者看到，該訂單訂購了一份售價7元的DG醇香土豆泥，外送服務費9元，可能是商家推出了優惠活動，該單顯示為鐵路配送商家免收的9元的配送費，實際支付金額僅為7元。
D2698次列車是由西寧發往西安北，列車時刻表顯示，到達蘭州西站的時間為19：19，開車時間19：25。為了保證客戶準時拿到餐食，下午6時40分左右，肯德基的工作人員就開始著手準備食材，在7時之前完成餐食的打包，隨後由宅急送人員送達車站的網絡訂餐配送中心，交由鐵路部門的專職配送員再送到乘客手中。由於配送中心離站臺還有一段路程，所以宅急送員工必須保證提前15分鐘將餐食交到配送中心的員工手中。
記者發現，或許是因為動車的停車時間較短，為了方便配送，配送人員將1-4車廂和5-8車廂的訂單分開裝，以便為配送站的送餐員節省時間。同時，為了保證旅客順利拿到餐食，訂單要求至少提前2小時下單。肯德基的工作人員告訴記者，考慮到乘坐高鐵旅行的特點，肯德基餐廳精心推出了合適的菜單，供應高鐵產品的定價與該餐廳價格保持一致，部分產品還特別為鐵路旅客提供了優惠。
記者了解到，目前蘭州西站支持高鐵外賣訂單的主要為肯德基和德克士兩家餐廳，且並不是每趟列車都有此服務。
文/蘭州晨報記者譚安麗 圖/蘭州晨報首席記者 裴強