之前有親們後臺諮詢小姿，想減肥又想吃主食但又怕胖，怎麼辦？意面是個不錯的選擇！！意面的原料是硬粒小麥，有高密度，高蛋白質，高筋度等特點。
今天做的這款意面非常輕鬆快捷簡單，不需要你買很多複雜的食材，做飯省時省力又力求健康美味。聊個天的功夫，一道開胃菜就做好了，營養又健康，快來試試看。
香蔥20克 / 豬肉餡90克
雞蛋10克 / 意面50克 / 洋蔥20克
①水燒開，加一小撮鹽或者幾滴油，目的是防粘，下面煮至八分熟，怎麼判斷是八分熟，變大變白，最簡便的方法是嘗嘗唄，別燙著就行
②煮成八分熟的意面撈出來瀝水，趁熱加一小勺橄欖油或玉米油，快速拌勻，目的是防止粘連
③熱鍋冷油，打入雞蛋，煎至一面微黃時翻面撈出待用
④黃油打底，爆香洋蔥末和蒜末，炒出香味後倒入豬肉餡
⑤待肉餡炒至變色後，加少許鹽、黑胡椒粉和五香粉調味。
⑥放入煮熟的意面，用黑胡椒汁、少許老抽提色，翻炒均勻即可出鍋；沒有胡椒汁可以用一勺耗油代替
⑦讓意面裹上餡料，關火盛出。撒上少許香蔥碎，放上煎蛋，完成！
1、下面的時候，要攪拌一下，讓他們均勻的四散在鍋中。然後就可以等面煮夠時間了。面的包裝上一般都會標明煮多久。2、黃油可以用色拉油來代替，黑胡椒不要加入太多，太多口感偏辣。
3、煮麵時，水裡加點橄欖油更爽滑筋道
4、煮麵時，水裡一定要放鹽和油，建議使用不粘鍋做。配方不一定要原封不動照搬，可多可少，按自己口味調節。
5、面不要煮太多，否則加入醬料味道會淡。
6、斜管面也可以換成螺旋面和蝴蝶面等其他的通心粉