最受歡迎的夜宵是蔥油餅?數據帶你看懂上海夜間外賣經濟

2020-12-14 澎湃新聞

最受歡迎的夜宵是蔥油餅？數據帶你看懂上海夜間外賣經濟

2019-08-07 19:50 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

來源：上觀新聞 作者：李彤彤 脫崟 2019-08-01 17:56

在網際網路經濟及電子化消費的浪潮之下，上海的夜間經濟彰顯出高漲的活力。餓了麼的數據顯示，2019年上半年，即便是晚上11點到凌晨1點的深夜，有些小區的累計外賣訂單量能超過2000份。

最愛訂外賣的人在哪裡

半年來，夜晚11點到1點間消費訂單數量在前800名的小區還是在中心城區分布得較為密集一些。訂單量最多的幾個住宅之所以擁有那麼強的戰鬥力，和龐大的住戶數量不無關係。

例如排在前幾名的小區粵秀名邸、華悅家園還有中遠兩灣城，都是總戶數較為龐大的住宅區，均在3000以上。

此外，上海當地學生也始終是點外賣的「戰鬥主體」。在周遭較為偏遠的地方，我們還是能看到些許外賣訂單數量較多的地點，這些點其實都是高校。尤其像上海應用技術大學奉賢校區，地理位置著實不佳，但卻是上半年全上海夜宵外賣訂單總數的第五名。

夜宵外賣最愛吃的還是本土特色

上海人的夜宵又是由什麼組成的呢？到店消費和點外賣的偏好竟然也是不一樣的。

上海外來常住人口龐大，綜合起來的口味偏好也讓人難以琢磨。據口碑的到店數據，如果是親自到店消費，上海人最喜歡的夜宵菜系中既有以清淡養生為主的粵菜/茶餐廳，也有重口味的川菜和湘菜。而上海本幫菜的到店訂單佔比僅為2.57%，似乎並不那麼受歡迎。

但如果是外賣的話，就會發現上海人夜宵最愛吃的還是自己的本土小吃——蔥油餅，緊隨其後的就是上海本幫菜，其餘才是瀏陽蒸菜、港式火鍋、銅鍋涮肉、羊肉湯等外地美食。

一致的是，不單單是上海，每個城市的居民對於自己當地的特色食物都保有一定的偏愛或情結。據餓了麼數據，在北京，人們夜宵外賣最愛吃的食物就是羊雜割和泡饃；廣州人最愛吃的是腸粉和茶麵兒。

當然，有些不那麼挑剔的上海人，也就乾脆在便利店買些零嘴解解饞。碳酸飲料、熬夜必備品紅牛、「網紅」衛龍辣條，紛紛是便利店的夜宵外賣熱賣單品。

熱門商戶卻不在熱門商圈？

談到夜晚經濟，不少人腦海裡會先入為主地浮現出一副燈紅酒綠、熱鬧喧囂的街景。但在電子化消費的背景下，夜晚經濟不再僅僅是市區熱門商圈的狂歡，即便商鋪位於地鐵線路終點站，也不妨礙它迎來經營的春天。

上海夜宵外賣訂單最多的前十區域，無一例外都不位於中心城區，像人民廣場、新天地、徐家匯這些熱門商圈並沒有上榜，反而是以周浦鎮、梅隴鎮這些較偏遠城鎮的銷量為高。

若是在以往只能以出行方式享受夜生活的話，這些地方的人口密度不及中心城區，自然很難成為熱門商圈。但現在這些區域也隨著網際網路經濟的發展逐漸走紅。

除了吃的，上海人還在買什麼？

醫院是一座城市中典型的24小時連軸轉的地方。據餓了麼數據，上海夜宵用戶來自小區居民訂單的佔比有70%，其餘佔比最高的是來自醫院的訂單。這些訂單基本是購買藥品，而銷售最多的屬感冒藥。

高訂單醫院則均為上海本地較知名的三級甲等醫院。

欄目主編：劉璐

文字編輯：房穎

題圖來源：視覺中國

圖片編輯：雍凱

關鍵詞 >> 夜間經濟,夜宵,外賣,餓了麼

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