在日常生活中，生菜口感脆嫩，營養豐富，而且四季可見，是菜市場上最常見的綠色菜品之一。生菜的營養價值有哪些呢?裡面含有維生素、可以保護眼睛哦。那生菜不能和什麼食物一起吃呢?下面我們一起來看看吃生菜有哪些好處吧。
生菜的營養價值
1、生菜中含有幹擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生幹擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
3、生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
4、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
生菜的壞處
1、感染寄生蟲
生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的機率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的機率越高。
2、損傷肝臟
生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農藥不可免，生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉，食用過多輕者損傷肝腎，嚴重甚至可能引起農藥中毒。
生菜不能和什麼一起吃
1、鴨血與生菜食物相剋
鴨血、生菜均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、薄荷與生菜食物相剋
生菜、薄荷均為寒涼之物，同食易傷脾胃。
3、獐肉與生菜食物相剋
生菜不可與獐肉同食，食後身體不適。
吃生菜的好處
1、護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
2、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種「幹擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
結語：在生活中，生菜是我們常見的一種蔬菜。生菜的的營養價值頗高哦，可以保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。以上就是小編介紹關於生菜的好處和生菜營養價值以及哪些人是不適合吃生菜的哦。