山西的天氣比較熱，所以大家的胃口都沒有那麼好，都喜歡吃一些簡單清淡的食物。所以說每當到了夏天，一些蔬菜就非常的受歡迎，現在也是很多蔬菜都上市的季節，不過要說最好吃的蔬菜，小編最喜歡的還是生菜，生菜是我們很長時的一道家常菜，大多數人都會拿它來涮火鍋或者是吃烤肉，其實生產還有著很多的烹飪方法，比如說蠔油生菜和蒜蓉生菜都非常的好吃。
而這兩種烹飪方法，製作起來也是非常的簡單，吃起來也是很有營養，可以很大程度的保留住生菜的營養成分也是更利於人體吸收的一種做法。生產中是含有很多水分的，所以自己的口感比較潤，但是對於一些不經常吃的人，可能覺得生菜的味道沒有那麼好，但是當生菜搭配蠔油感覺就不一樣了，說出來的好油，生菜充分了吸收了蠔汁的鮮美。
其實他的做法也是非常的簡單，今天小編就跟大家分享一下到底應該怎麼做，首先我們要先準備好食材。準備好生菜之後，我們把它一片一片的全部撕下來，千萬不要用刀去切，然後在一個盆裡面加入適量的清水，把它衝洗乾淨之後，就可以撈出水分備用了。然後我們準備好大蒜，把大蒜剝去外皮之後拍扁，再切成顆粒狀，然後放進一個小碗裡面備用。喜歡吃生菜，教你生菜的這種做法，開水一燙就可以吃，好吃又營養。
食材都處理好之後，我們就可以開始製作了，我們先把生菜放進開水鍋裡焯一下，水鍋裡面放水冷水，加入適量的食鹽和食用油，鹽和食用油是因為可以保證它脆脆的口感和鮮嫩的顏色，等水燒開之後，我們把生菜倒進開水中焯水，20秒之後就會把它撈出來，千萬不能煮太久，不然就會很容易爛掉。
然後我們就可以準備一個盛菜的盤子，把瀝乾水分的生菜，放進盤子裡面，擺好盤之後，我們就可以開始調製醬汁了，鍋內放入一些食用油，油燒熱之後我們把蒜末倒進去，炒出香味之後再放入清水，水煮開之後，我們就可以倒進蠔油了，等它化開之後，我們加入白糖和生抽提出它的香味，然後再放入少許的水澱粉，增加湯的粘稠度，最後再放入幾滴香油，然後我們就可以把醬汁淋在生菜上，然後就可以出鍋了。
是不是很簡單呢？喜歡的可以收藏起來試著做哦~