如今茶風盛行，隨便找個歇腳處，大家都要從一壺茶，小坐一會。關於喝茶，茶友們也都各有各的喝法，更有不少茶友拼起了喝茶的境界。要說喝茶的境界，想必任誰也比不上一位帶髮修行的小尼姑吧？這位小尼姑就是《紅樓夢》裡的妙玉，妙玉泡一壺茶，讓你知道什麼才叫喝茶的境界？真是讓人心生佩服。
從煮茶的水，到盛茶的器皿，哪一樣不讓人驚嘆？今天就讓我們跟隨賈母劉姥姥一行人，去櫳翠庵瞧一瞧，品一杯妙玉的茶。
《紅樓夢》中林黛玉是個清新脫俗的美人，就是這麼孤傲又脫俗的黛玉，竟然被妙玉嘲笑了，還當面嘲諷黛玉是個「大俗人」。故事發生在第四十一回，賈母帶著劉姥姥逛園子，在櫳翠庵吃茶，文中道這樣寫道，賈母道：「我們這裡坐坐，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。」妙玉聽了，忙去烹了茶來。寶玉留神看他是怎麼行事。只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：「知道。這是老君眉。」賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回「是舊年蠲的雨水。」賈母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：「你嘗嘗這個茶。」劉姥姥便一口吃盡，笑道：「好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。」賈母眾人都笑起來。
先看茶器「海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤」、「成窯五彩小蓋鍾」，都說好茶配好器，而對於妙玉這個喝茶的行家，她的講究更是太多了。就連奉茶的小茶盤，就看出她用尊貴的茶器招待賈府的大東家賈母，一個成窯五彩小蓋盅，簡約卻不式大氣的蓋盅，也符合櫳翠庵主人的品味。
再說妙玉與賈母的對話，賈母說「我不吃六安茶」，妙玉笑說：「知道，這是老君眉。」賈母先說出了自己的茶品喜好，而作為傲嬌又心細的妙玉早就深知賈母的喜好，這也是一個茶人對來客最貼心的了解了。
又說泡茶用的水，妙玉說「是舊年蠲（juan）的雨水。」，用舊年蠲的雨水來泡茶，這真是喝茶也是天時地利人和才好，舊年的雨水也要講究節氣，也並非所有雨水都是好的。蠲的雨水又要好生保存，泡一壺茶，真是也仔細著用水。想喝一杯這樣的茶水，至少也得有一年的功夫。
而最後一出劉姥姥的品味，劉姥姥說「好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。」劉姥姥作為一個鄉下人，哪有功夫去喝茶品茶，在此劉姥姥就充當了一個喝茶的「俗人」罷了。老君眉不適合泡濃茶，而且又是用雨水泡茶，茶湯更以清淡為主調，才更顯茶與水的完美結合。什麼水泡什麼茶，什麼茶要濃什麼茶要淡，妙玉作為櫳翠庵的茶人，研究得不能再細緻了。
「為人孤癖，不合時宜，萬人不入他目」的妙玉，只是一杯茶，就能看出妙玉的清高孤傲，還有人家作為一個茶人的講究。精通茶器、水質、茶性，更懂得去讀懂茶客。我想櫳翠庵一行，正是驗證了妙玉作為茶人，她有著對茶、器和人最精準的把握。無需太多的程序與繁文縟節，把功夫真的用的一杯茶裡（茶器、水、茶葉和茶客），這才是茶人最高的境界。