這3樣菜一起下鍋炒，實在太鮮美了，難怪兒子愛吃，做法還簡單。
自打冬季進補以來，我已經給大家分享了很多滋補湯的菜譜，也收到了很多小夥伴的反饋和喜愛。其實不管是冬季還是其它季節，我們在飲食上還是要講究葷素搭配合理才是健康的飲食習慣。但很多寶媽都面臨著同樣的問題，那就是很多小朋友都不愛吃蔬菜，反而是一些肉菜，還有各種油炸的小零食都是小朋友的最愛。
但這些油炸高熱量的食物孩子吃多了對身體健康是不利的。所以很多寶媽們為了哄孩子要多吃蔬菜，都費盡心思地在菜譜上做調整，讓孩子們愛上吃蔬菜。菌類蔬菜就是其中一種，我們家孩子也不怎麼愛吃蔬菜，但是特別喜歡吃蘑菇，各種蘑菇燒菜口感特別鮮甜，孩子比較喜歡。還有就是我會用幾種蔬菜搭配在一起炒，然後其中有一樣是孩子最愛吃的，這樣一起炒出來，整盤菜孩子都能接受了。
這裡我要分享的一道家常小炒，那就是：荷蘭豆海鮮菇炒蛋。很多小朋友都喜歡吃炒雞蛋，再搭配上扁豆和海鮮菇一起炒，不僅顏色看起來特別的誘人，而且味道也是非常清香爽口，我們家兒子就挺喜歡吃的。這三樣食材一起炒，真不錯，清香爽口，比大魚大肉都香，難怪兒子愛吃，做法還簡單，炒一盤，兒子吃撐了。一起來看看詳細做法吧。
【荷蘭豆海鮮菇炒蛋】
食材：荷蘭豆，海鮮菇，2個雞蛋
詳細做法：
先準備荷蘭豆和海鮮菇。然後把荷蘭豆摘去老筋洗乾淨備用，海鮮菇也清洗乾淨，從中間切斷。
鍋裡加入適量的清水，水煮沸後加入海鮮菇下鍋焯水後撈起待用。
把2個雞蛋打進碗裡，攪散，再加入少許鹽，一點點清水繼續攪勻。鍋燒熱，倒入油，油燒至冒煙，倒入雞蛋液炒熟盛出備用。
鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜末炒香，再下荷蘭豆煸炒至斷生。接著把焯好水的海鮮菇也倒入。加入少許蠔油，鹽，翻炒均勻。
最後倒入雞蛋。
快速翻炒均勻就可以出鍋了，這道營養又美味的小炒就做好了。色澤看起來很誘人，海鮮菇鮮香爽滑，荷蘭豆清香脆嫩，雞蛋香，口感鮮香脆嫩，非常開胃又下飯，做法也很簡單。
今天就分享到這裡，喜歡美食星期八的文章請幫忙點讚、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2019年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。