湖北【金賴醬】特點，貴州賴世綱酒業有限公司，貴州賴世綱酒業有限公司，是賴氏醬香白酒手藝傳承人——賴世綱先生所創立。
貴州賴世綱酒業公司特點， 公元2010年3月，「賴茅鼻祖賴嘉榮，百年醬香老字號」！為緬懷一代茅酒巨匠，發揚茅酒文化，醬香最老字號的王牌商標「賴嘉榮」商標系列產品全面啟動，鼎立再塑醬香神話！「賴嘉榮」商標賴茅酒因為是最老字號的醬香商標，包裝精美、品質精良，經貴州白酒品鑑協會、收藏家協會專家團評審一致認定：「賴嘉榮」商標的賴茅酒具有很大的收藏價值，其中款酒被納入中國酒城-貴州遵義博物館收藏。
1935年，紅軍長徵至赤水，飲用賴茅酒，渡河成功後稱之為「祝捷酒」。1941年，貴陽賴永初接管該酒房並更名為「恆興酒廠」，產品正式更名為「賴茅」。2014年1月，北京市高級人民法院作出終審判決，判定「賴茅」商標歸屬茅臺集團。以親民價格滿足百姓享受。品味釀酒之人在時間中浸入的深情。傳承（藍）：名稱來源於「百年傳承，世紀典範」。端曲：名稱來源於「堅守匠心，端午踩曲」。有匠：名稱來源於「一代工醬，匠心鑄就」。戊戌：名稱來源於「忠犬佑福，傳世醬香」。尊享：名稱來源於「尊貴典範，經典盡享」。今朝：名稱來源於「亥豬拱門，富足興旺」。臨家：名稱來源於「傳世之藝，禧臨萬家」。一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，採取驗其真，觀其色，嗅其香，品其味，賞其純等個步驟。
湖北【金賴醬】特點， 公元1935年，紅軍長徵至赤水，飲用賴茅酒，用酒擦身、禦寒、壯膽，渡河成功後稱之為「祝捷酒」。公元1950年9月30日，在北京飯店慶祝建國一周年，用「賴茅」作慶典酒。公元1952年，以賴氏「恆興酒廠」為主的茅臺家私營酒廠被收為國有，成立國營茅臺酒廠，生產醬香型白酒，其產品「貴州茅臺酒」被譽為國酒。終於完成了老一輩的心願，將醬香經典的賴氏茅酒繼續發揚光大。
醬香始祖賴嘉榮，祖籍福建。清道光年間，其祖父 以清軍統帶職務，受朝廷調遣，前往貴州仁懷地區駐防戡亂，公元1826年，解甲歸田，在地理環境獨特的茅臺村創辦「茅臺燒春」酒坊。公元1862年，醬香（俗稱茅香）始祖賴嘉榮出生，其祖父得孫甚喜，把酒慶賀，酒興所致，豪氣幹雲，收購貴州商人周秉衡的「衡昌燒坊」酒廠以記此事。賴嘉榮傳承祖業後，致力於烤酒技術和複雜的勾兌工藝的研究，成績斐然。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長！茅臺鎮「醬香型」酒也由此得名而名揚天下 。前往貴州仁懷地區駐防戡亂，公元1826年，解甲歸田，在地理環境獨特的茅臺村創辦「茅臺燒春」酒坊。「 茅臺村」現名茅臺鎮，地處黔北大婁山脈西端的赤水河畔。
賴臺酒是風格最完美的醬香型大麯酒之典型。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。
其料用純高粱者上，用雜糧者次。製法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大麯酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下十家，所費山糧不下萬石。這段記載，準確地描繪了當年茅臺鎮酒的品牌、酒質、製作工藝及生產規模。1949年前，茅臺鎮的酒生產凋敝，僅有家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。「賴茅」就是現在的賴臺酒的前身。賴臺酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是賴臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製賴臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、次發酵、九次蒸餾，生產周期長達九個月，再陳貯年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近年之久。