這才是真正的酸辣米粉，看得我直流口水，做法簡單，小孩都會做！
大家好，這裡是茶談說美食，今天又和大家一起分享關於時美食的那些事。今天我們要說的是酸辣米粉。
冬天的時候，早上除了喜歡喝粥就是吃上一碗辣爽帶味的米粉或者麵條，這樣一整天都將是元氣滿滿的一天了。酸辣米粉就是很好的吃的一碗粉了，作為一碗早餐，它吃起是非常開胃的，也能讓人心情都瞬間轉好不好。但是我們經常是在外面的粉麵店買這些粉吃，吃早餐都是那個時間點，好吃的店子前面都是排滿了長龍，不好吃的店子雖然沒什麼人，但是我們也不可能委屈了自己去吃那不好吃的粉想，相信很多人都寧願不吃了。所以，要是能學會自己在家做上一碗好吃的酸辣米粉那就不用擔心這些事情了。有那些時間去排隊，自己早就在家已經做好並吃完了。小編今天要說的就是：這才是真正的酸辣米粉，看得我直流口水，做法簡單，小孩都會做！
做酸辣米粉主要的關鍵在於它的口味，要酸辣勁爽，所以首先粉條的那碗酸辣味的湯就是要調好，這就是這碗粉的靈魂，然後就是粉的軟硬度，不能太軟也不能太硬，這樣一碗粉才算是圓滿了。然後你要是時間充足，就還可以往裡面加個荷包蛋，吃起來也是超級好吃了。但是由於現在的人早上吃早餐都是特別趕時間，所以就還是先介紹一個超級簡單且極速的酸辣米粉的做法吧。
【酸辣米粉】
食材：米粉、醬油、醋、辣椒油、白芝麻、鹽、花生米、香菜
第一步：準備一個乾淨的小碗，然後往碗裡倒入適量的醬油、醋、辣椒油、白芝麻、鹽一起攪拌均勻
第二步：起鍋，往鍋裡倒入適量的熱水，等水開後再把米粉放進去煮熟至沒有硬芯，然後就可以撈出來，然後用冷的開水給米粉過一下水
第三步：把鍋裡煮粉的水舀出一點倒進調料碗裡，多攪拌幾下，然後再把米粉也放進調料碗裡，放上適量的香菜或者蔥花，攪拌一下就可以吃了
這樣一碗超級簡單的酸辣米粉就煮好了，你也去試試吧，平時周末起床起晚了，不想出門買吃的，又難得等外賣，就可以煮上這樣一碗簡單的酸辣米粉好好吃吃，畢竟一天開頭的早餐還是很重要的。
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