「便當」這個詞兒，作為土生土長的大陸人，很少在日常生活中用到，但它並非一個舶來詞，而是起源於南宋時期的俗語，本意是「便利的東西、方便、順利」。有種說法是，「便當」一詞最早是由中國傳入日本， 而經過在日本的發展演變之後又反傳入中國，源於日語「弁當」（音:bentou） 。
對日本人而言，便當是再熟悉不過的從小吃到老的日常美食，在生活的多個場景中都會有它的陪伴，郊遊便當、賞花便當、站臺便當、觀劇便當、公司便當等等，儼然已經衍生出日本特有的「便當文化」 。
便當的每一種素材可能並不金貴，但用心的擺放和精緻的造型，總讓人賞心悅目，食慾大增。
便當就是我們慣稱的盒飯，及盒裝餐食。有人說，便當像是一臺戲，誰先誰後，誰多誰少，顏色搭配，全靠人在背後策劃。用點兒心，盒飯就不再是盒飯，而變成了便當。
有愛，有便當
便當文化得以在日本發揚光大，要特別感謝一個群體，就是日本主婦。日本戰後，政府非常重視國民的身體素質和飲食營養，很多刊登便當日常的雜誌都很暢銷，日本主婦們紛紛從中學習便當的做法和營養知識。業精於勤，在日積月累的學習中，日本主婦的便當技法修煉地越發精湛。於是，便當成了丈夫在公司誇讚妻子賢惠的談資，也是小孩子在學校炫耀顯擺媽媽廚藝的籌碼。
可以想像那個場景，小朋友打開盒蓋，誘人好看的便當頓時吸引其他小朋友的圍觀，一個個流著哈喇子，吞咽著口水，眼巴巴瞅著，那意思是說，我能不能嘗一口啊！
日本人久有帶便當上班的習慣，即便如今日本每個超市都有賣便當，但還是有人願意親手製作，為的是讓家人感受到自己的那份愛意。Rie是位職業女性，和丈夫居住在東京，每天換著花樣為自己和老公製作便當。
一式兩份，一大一小，真是羨煞旁人啊。
作為上班族的你們，永恆的問題是不是：中午吃什麼？外賣是不是早就吃夠了？周圍商圈的餐廳是不是也吃了好幾圈了？那就是時候為自己準備一份營養美味的便當了，如果你還有另一半，那就更好了，一下造福倆啊！
旅行，怎麼能沒有便當。
催生日本便當文化的另一主要原因就是日本鐵路的繁榮，出現了站臺便當。1885年，櫪木縣宇都宮站首次通車時在車站上售賣食物。那時的便當僅僅是簡單包裹在竹葉裡飯糰和小菜，卻成為了站臺便當的最初形式。
據說，現在日本的站臺便當有將近5000多種，各地方的站臺便當都包含了各自的地域特產以展現當地的飲食文化。有的人為了吃到各地當季的限定站臺便當，竟專門乘車從關西穿越至北海道，赤裸裸的美食之旅啊。
松江站好心情便當，配有當地特色名酒
北海道三文魚子大蝦飯
自2012年起，日本每年都進行站臺便當的總評比。2017年，在發售滿 30-50 年的便當裡，獲得票選第一名的是米澤名產牛碎肉便當。用米澤牛肉碎與秘制醬汁炒制，配上金黃的炒蛋，厚厚地鋪在山形米煮成的白飯上，有狂熱的便當愛好者測量過，碎肉的高度比米飯還高。
說到這，不禁想到我國火車上的盒飯，嗯……不提也罷。
日本人素愛賞櫻賞楓，三月下旬開始，就到了日本的賞櫻季了，舉家郊遊賞櫻，一定少不了便當的陪伴。在日本，賞櫻花吃的便當叫花見便當，除了常見的飯糰、厚蛋燒和時令蔬菜外，還會添加櫻花元素。
真是好美啊，好想吃一口。
春光無限好，朋友們，我們也不用羨慕別人賞花了，祖國的大好河山也正等待我們去領略啊！周末快到了，喊著家人朋友，一起去郊遊吧！記得這次給大家做便當哦，用心的你，就等著收穫大家熱烈的讚賞吧！
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