央廣網北京9月23日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報導，無論在哪一個消費品行業，都有很多商家願意往高端路線發展，農產品也不例外。近些年，國內越來越多的農產品企業開始向高端市場挺進。期望把農產品消費變得「高大上」，讓農產品的附加值更大，賺更多的錢。
但是，很多企業長期經營低端產品，對高端市場並不了解。一不小心很可能踏進高端的誤區。那麼，農產品怎麼才能高端？高端農產品如何打動消費者？
想要讓農產品走高端化路線，首先要明白什麼是高端路線。所謂高端化，並不是做好產品包裝，準備好產品噱頭，提高農產品價格那麼簡單。高端品牌必須有內在價值的支撐和外在形象的塑造。
普通農產品品牌向高端轉型往往存在渠道沒有變化的問題。一些企業在低端市場取得了成功，在做高端市場時，往往想使用原品牌、原渠道。可是，生產廉價產品的原品牌形象在消費者心目中已經確立，這對高端產品是一種負面力量。
農產品真的能走高端路線嗎？答案是肯定的。例如，日本京都有一個名為八代目儀兵衛的米店，是知名品牌，幾個世紀以來，一直秉持著匠人精神。隨著社會發展，八代目儀兵衛的匠人精神慢慢被社會忘記，米店的品牌影響力慢慢消失。為了復興品牌，近些年，八代目儀兵衛積極轉型，開設了高端米店：「米料亭」，這家米店的主要責任不是賣米，而是負責向世人展示傳統稻米的烹飪方式。開店之後，日本各地民眾慕名而來，排隊的人絡繹不絕，成為日本的美食名店。
在消費者心中，高端產品除了本身的物質屬性，要具有更高的品質、稀缺的資源、文化的傳承，甚至生活格調等附加屬性，如果不能讓消費者對這些價值產生認可和共鳴，高價就是空中樓閣。