休漁期,市場新鮮又便宜的海魚你會買嗎?

2020-12-16 飯店小廚子

我從小到大居住在海邊,所以屬於「寧可食無肉,也不能沒有魚」的。家裡餐桌上出鏡率最高的可以說就是魚,尤其是在豬肉價格高漲的現在,魚的價格相對來說還是比較便宜的。

我們這裡的每年五月一號的零時——九月一號的零時是休漁期,在這四個月的休漁期裡,市場上鮮活的海魚供應量會減少,取而代之的是冰鮮的魚類、養殖的魚類或者養殖的貝殼類海鮮。

休漁期,市場新鮮又便宜的海魚你會買嗎?

一,休漁期新鮮又便宜的海魚的來源

即使到了休漁期,我們這裡市場上一樣有鮮活的海魚出售,而且有的價格很便宜。

這些海魚主要是通過這幾種方式捕撈的:小船捕撈:休漁期主要是禁止一些拖網和大馬力漁船下海,一些漁船還是可以進行船釣的,這樣上來的魚鮮我們這裡叫「小海貨」。因為產量不高,所以售價也比較貴。不過有些是為了釣魚玩,釣多了吃不了被魚販收購的,這樣的魚有時候趕上了售價並不高。

養殖區下魚籠關的:休漁期養殖場的船還可以出海,這些養殖閥的周邊因為餌料豐富會聚集很多的雜魚,養殖場的工人會下魚籠關魚。這也是休漁期市場上鮮魚的來源之一。偷捕的:總有一些不法的偷捕者,抱著僥倖心理而出海偷捕,這也是市場上鮮魚的來源之一

二,市場上現在售賣的魚,遇到合適的我會購買

我們這裡市場上經常有出售小船魚鮮的,不過大多數情況下售價都不菲。遇到合適的時候我也會購買一些,畢竟吃魚比吃肉便宜。最近一段時間市場上新鮮的帶魚的確很多,而且售價也不高,我已經買了好幾次了

據售賣的商販說,這是遠洋捕撈回來的,近海讓你捕也捕不到。休漁期已經實行了很多年,大多數漁民都會嚴格遵守的!而且漁船上岸後也要靠漁碼頭,這是很好監管的!現在能夠流入市場的鮮魚,應該都是通過合法捕撈得來的,所以完全沒必要內疚,可以放心大膽的食用。

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