各位小夥伴們，最近大家的朋友圈都被「酒煮海帶」可殺死癌細胞、「甲醛娃娃菜致毒」、「小孩喝豆漿致早熟」刷屏了。小編的謠言吸塵器裡也收集到很多類似的謠言哦，究竟該怎麼辨別呢？海帶真有這麼神奇，我們還能不能愉快地吃娃娃菜了、小孩究竟該不該喝豆漿……
謠言1：娃娃菜裡有甲醛，對身體有害
娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，深受大家喜愛。一般情況下，從外觀上很難對「甲醛菜」進行辨別。不過，噴灑過甲醛的蔬菜會有刺鼻的氣味，因此，從氣味上可以識別出「甲醛菜」。
甲醛確實對人體有害，世界衛生組織下屬的國家癌症研究機構把甲醛列為1類致癌物，如果長期接觸甲醛，是非常有害健康的。
那短期內接觸甲醛，有害嗎？短期接觸，會引起以下危害：
1、甲醛對呼吸道及皮膚的刺激，出現流淚、乾咳、喉嚨刺痛、噁心等反應；
2、過敏反應，大多數是輕微的皮疹、瘙癢。
也就是說甲醛無論長期還是短期接觸，都對人體有害，那這娃娃菜裡有甲醛嗎？
網上流傳某地流入非法添加甲醛的娃娃菜的消息，請注意是「非法添加」，也就是說，娃娃菜本身不含有甲醛，而是一些不法商販，為了防止蔬菜腐爛變黑，人為添加了甲醛。可能一些報導的標題直接寫的是「甲醛白菜」、「甲醛娃娃菜」，讓消費者誤以為娃娃菜或者白菜裡含有甲醛。
此事發生後，國家食藥監總局專門發通知指出，嚴禁經營者將甲醛作為農產品防腐劑使用，對發現使用違禁物質、超範圍超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅決依法查處。
所以如果我們能確保娃娃菜的來源，去超市或者有保障的商場去購買，一般就不會買到「甲醛娃娃菜」。建議大家在購買蔬菜時，不要盲目追求賣相，食用時挺好剝掉外面一層，再用清水洗幾遍。時間允許的話，挺好將菜泡約半小時。
謠言2：小孩喝豆漿會早熟
大家都知道大豆中含有大豆異黃酮，被稱為「植物雌激素」，一提到「激素」這個字眼，大家往往都很敏感，尤其擔心孩子喝了豆漿，會不會性早熟。答案是確定的：不會。
因為植物雌激素在人體內的作用微乎其微，大約只有雌激素的千分之一，至今極少有兒童因為喝豆漿引起性早熟。而且豆漿中大豆異黃酮的含量極低，大約為100ug/100ml，每天一杯200毫升，也就200微克。而目前嬰幼兒、兒童大豆異黃酮的推薦量為每日25毫克。所以說適量進食豆漿，是相對不會引起孩子性早熟的。很多性早熟的孩子，深究起來，大部分孩子是飲食不合理、營養過剩、能量過剩、亂吃補品有關。
所以要真的擔心孩子性早熟，還不如來點實際的：
1、避免孩子在生活中接觸超越其心理年齡的內容；
2、儘量不給孩子吃營養保健品（包括牛初乳）；
3、不要讓孩子吃過多油炸、膨化食品，儘量不喝飲料，避免能量攝入過多；
4、減少塑料製品使用；
5、避免讓孩子接觸到含性激素的藥物、化妝品。
如果小孩出現性早熟跡象，要到正規醫院就診，不要盲目懷疑是由食物引起的，首先考慮是否是因疾病引起的症狀。
謠言3：「酒煮海帶」可讓癌細胞自殺
有傳言說「因為海帶含有許多水溶性食物纖維，具有使癌細胞自殺的作用。」如果可行的話，很多食物都含有豐富的水溶性纖維，並不比海帶少。例如裙帶菜、燕麥、蘋果等水果，如果說酒煮海帶可以讓癌細胞自殺，那酒煮燕麥、裙帶菜、蘋果也都具有相同功效了。
而且傳言建議每天海帶的服用量是3~5克，不宜超過20克。按照3~5克來計算的話，我們一天吃一個中等大小的蘋果，就能獲得這些水溶性纖維。那就沒人會得癌症，怎麼可能還會有那麼多的癌症病人呢。
其實，目前臨床上證實有效的癌症的治療方法只有手術、化療和放療等方式，而且治療癌症的過程中是不允許飲酒的，此外海帶中雖然含有多糖、纖維，但也不能過度食用。因為不僅會導致碘中毒，同時菌藻類的植物非常容易觸及重金屬，經常食用還容易造成汞中毒。所以任何信息說XX偏方可以治癒癌症，你統統忽略就好，不要理會。預防癌症，還是要注意三餐營養均衡、保持積極樂觀的心態以及充足的睡眠。
謠言4：糖尿病人不能喝牛奶？
研究顯示：1型糖尿病的發病率與不同時間給予嬰兒固體輔食或配方牛奶等有關。那這是否在提示我們，嬰兒時期喝配方牛奶會增加未來患1型糖尿病的機率呢？
在我國，90%~95%的糖尿病患者都是2型糖尿病， 1型糖尿病大約只佔糖尿病患者的5%，而且多於兒童或青少年時期起病。而這5%當中又有多少人是因為喝配方牛奶導致罹患1型糖尿病的呢？恐怕少之又少。
事實上，1型糖尿病的發病原因極其複雜，其發病原因到現在還沒有研究清楚，關於飲食當中牛奶與1型糖尿病的多項研究結果並不一致。
中華醫學會糖尿病學分會《中國1型糖尿病診治指南》關於此問題給出的結論是：目前流行病學調查結果尚無定論支持或反對嬰兒早期牛乳餵養是1型糖尿病發生的危險因素。
但目前已經證實的是：一系列病毒感染，如柯薩奇病毒、流感病毒、單純皰疹病毒等與誘發1型糖尿病有關。所以如果說確實要預防1型糖尿病，一個更可行的辦法就是避免病毒及細菌感染，適時接受相關的疫苗可以減少或緩解環境觸發所致的1型糖尿病。（李娟娟 國家二級公共營養師，科普中國微信公眾號）如有健康疑問，可到全球醫院網公眾號（webQQYY）諮詢。（責任編輯：張紅平）
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