天冷了，餃子最饞這吃法，拌一拌就好，香辣開胃，簡單又好吃
麻辣拌是一種東北特色小吃，風靡一時，特別受到了年輕人的喜歡，街頭的麻辣燙店總會聚滿了各種年輕人群，麻辣拌類似於麻辣燙，只不過麻辣燙是將食材放在鍋中煮，而麻辣拌是把食材煮熟後撈出瀝乾水分，再拌上各種調味料，口味的選擇也比較多樣，醬香，酸辣，麻辣，各取所需。
其實想吃麻辣拌不用去外麵店裡，自己在家就能做，因為麻辣拌好吃的關鍵就是那一碗料汁，只要學會料汁的調配，拌什麼都好吃，而且自己在家做的話食材選擇更加放心。
今天就給大家分享一道用麻辣拌料汁做的麻辣拌餃子，這是冬天我們家最喜歡的餃子的一種吃法，簡單省事，開胃又好吃，用這麻辣拌的料汁，不管是拌餃子還是其他的食材食，都特別好吃過癮，做法分享給大家，學會後再也不用去外面吃麻辣拌了，一起來看看吧！
【麻辣拌餃子】
【材料】：餃子12個，生抽2勺，蠔油1勺，醋1勺，白砂糖1小勺，芝麻醬2勺，蒜末1勺，辣椒粉1勺，熟芝麻1勺，小米椒2個，蔥花適量，油適量
【做法】：1、準備好材料，餃子12個，餃子用速凍和新鮮包的都可以，看個人喜歡。
2、先來調一個料汁，碗中放入1勺蒜末，1勺蔥花，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，2個小米椒，淋入熱油激出香味。
3、再加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺醋，1小勺白砂糖，攪拌均勻後料汁就做好了。
4、取鍋燒水，水開後把餃子放入鍋中。
5、大火煮開後轉中小火，煮至餃子浮起後撈出放入碗中。
6、再把調好的料汁放入碗中，拌勻就可以吃了。
7、這樣做出來的餃子香辣開胃，好吃入味又過癮，料汁也可以用來拌其他的食材。
【小貼士】：
1、芝麻醬也可以用水調開後再拌，那麼這樣做出來的料汁就比較稀，看個人喜歡
2、料汁中的調味也可以根據個人的喜歡來放，如果不喜歡辣的可以少放一點，不喜歡蒜的也可以不放。
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