百無禁忌的內臟愛好者,夫妻肺片、烤腰子,說說你賊愛的是哪一道

2020-12-24 鄉村美食行

百無禁忌的內臟愛好者,夫妻肺片、烤腰子,說說你賊愛的是哪一道

生活中人們經常會吃到很多從動物身上宰割下來的肉,可是很多動物除了這些肉可以吃之外,不少動物內臟會是蹄爪也是可以食用。只不過對於這些動物內臟要將其當成美食來食用的話,也不是每個人都是可以接受,只有百無禁忌什麼都吃的內臟愛好者看到這些動物內臟製作而成的美食才會非常喜歡,看看你是不是其中一員。

今天就讓我們來看看幾種是不管什麼內臟都喜歡吃的內臟愛好者看到就會喜歡的美食,不知道哪一道才是你的最愛呢?屬於川菜系的夫妻肺片,就是用到豬肺豬肝等內臟部位製作而成的一道,根據當地人口感加入了許多紅油,讓喜歡吃辣的朋友看著就會忍不住想要流口水,只不過得知是用內臟做出來的應該是不少人表示拒絕。

豬大腸是一種有著很重異味的部位,要是沒有處理得好的話,吃起來就會有很臭的味道,如此臭的豬大腸很多人不管是處理得好還是沒有處理好都是表示對其敬而遠之,而喜歡吃豬大腸的朋友對於這種非常有嚼勁的豬大腸表示很喜歡,滷豬大腸爆炒肥腸等,怎麼好吃怎麼來。烤腰子其實就是動物的腎臟,吃什麼補什麼,吃腎臟肯定就要補腎了。

可見烤腰子是多麼滋補的補品,然而就是這種烤腰子是讓人很多從來不吃動物內臟的朋友表示拒絕,儘管它是好貨也是不會喜歡,而現在烤腰子卻是成了燒烤攤的網紅。羊雜湯顧名思義就是將羊體內各種各樣的內臟處理好後全部一鍋燉煮成一鍋滋補的羊雜湯,眾所周知羊肉是非常滋補的肉類,其內臟所起到的功效也是非常高。

只不過是這樣子的內臟在人們看來,營養價值再來都是不敢吃,連一口湯也是承受不了,畢竟這羊的騷味非常的重。吃火鍋很多喜歡內臟的朋友往往都是必點鴨腸鵝腸,用來放進火鍋裡涮煮味道非常不錯,用規定的涮煮方式進行涮煮,吃起來口感非常有嚼勁,可是不喜歡所有動物內臟的朋友是碰都不會去碰的。不知道這些動物內臟美食是不是你喜歡的呢?全吃過的是內臟愛好者本人了。

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    那麼接下來就來給大家介紹一下讓老外一聽就「退縮」的美食,夫妻肺片上榜,最後一種味道有點重。夫妻肺片夫妻肺片是一道非常好吃的食物,其實大家也知道,而且只要是在中國居住過的朋友都應該知道,其實所謂的夫妻肺片就是豬肺只不過當時的創始人是一對夫妻,從而起名為夫妻肺片。
  • 「夫妻肺片」裡居然沒有肺?是什麼原因啊?那為什麼要叫肺片啊?
    「夫妻肺片」是一道四川成都的傳統名菜,屬於川菜系,有著上百年歷史,發源於成都傳揚於全國,現在以走出國門。2017年在美國雙椒川菜館的招牌菜「夫妻肺片」在美國餐飲排行榜榮登榜首,被評為「年度最開胃菜」,於是這道菜被英文翻譯成「使密思夫婦」。
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    夫妻肺片源於清苦生活夫妻肺片雖然提到肺片,可是整個菜餚和真正的肺片並沒有直接的聯繫,主要是牛肚、牛心、牛舌頭等眾多的食材製作而成,這為什麼會和肺片有所掛鈎呢?這和一個故事有關。20世紀30年代人們普遍的生活並不富裕,夫妻肺片最初也來源於四川,是和一對夫妻有關,相傳這對夫妻因為家境並不好,也沒有謀生的途徑,日子很是清苦。有一次來到菜市場打零工,看到人們總會把內臟當成邊角料直接扔掉,也覺得有一些浪費,全部都撿了回來,然後清洗乾淨熬煮,不過就是因為有一股強烈的味道,只能夠用辣椒油來掩蓋。
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