作為一個從小在海邊長大的姑娘，對於海鮮真的是說不完的喜愛，說起海鮮腦子裡瞬間有無數道美味的的做法。海鮮有著極高的營養價值，鮮美可口，是很多人都喜愛的美味，它的製作過程簡單，不需要調料的添加就有著本來的鮮美味道，是大海的味道呢。蟶子肉有著豐富的蛋白質和營養元素，滋味鮮美有著滋補的功效，清清淡淡的美食簡單易做，現在就可以學起來了。
耗油冬菇扒蟶子製作方法介紹：
食材用料：蟶子8隻，冬菇50克，青菜8顆，蒜30克，姜10克，耗油15毫升，玉米澱粉、鹽各5克。
製作過程:
1.將香菇清洗乾淨，放到溫水裡面浸泡30分鐘左右，蒜、姜剁成茸狀備用；
2.將蟶子衝洗乾淨，一半的蒜姜茸拌上鹽放在蟶子上蒸熟備用；
3.青菜清洗乾淨，放到鍋中焯水變熟擺盤；
4.油熱後爆鍋，爆炒一下冬菇
5.放入耗油、水澱粉翻炒攪拌至收汁，倒入盤中；
6.將蟶子放在青菜中間擺盤，冬菇放到中間，擺成花開狀即可。
不需要過多的油煙，只需要清蒸微煮，不僅可以保證食材的原汁原味，還可以帶來最鮮美的口感。香菇有濃鬱的菌菇鮮美味道，蟶子鮮嫩美味，油菜清嫩欲滴，搭配在一起不僅色香味俱全還極具營養價值。美味疊加在一起是一種全新的享受。營養價值豐富還美味，純天然的美味更加健康有營養!
【廚娘小貼士】
1.香菇浸泡後捏幹水分，這樣做出味道會更加濃鬱。
2.耗油燜冬菇，耗油最後放，這樣味道更加鮮美，不需要其他調料的添加。
3.海鮮清蒸加上少許的蒜口味更加美味。
4.可以將剩餘的醬汁澆在冬菇上，味道更好哦！
圖片來源：康妮陳
文案編輯：吃貨小廚娘