作為一名吃貨，每天考慮最多的問題，就是下一頓該吃什麼。不過自從有了這麼一個「特別」的餐飲之後，很多吃貨的「難題」都迎刃而解了。
有句網絡俗語相信大家都聽說過：只有小孩子才做選擇題，成年人會選擇都要!在你還在為下一頓吃什麼而發愁的時候，大家早已衝進了自助餐廳大快朵頤了。作為西方宴會最常使用的一種形式，自助餐其實又叫「冷餐會」，只不過到了中國市場，餐飲模式有所改動而已。
中餐和西餐最大的差別，就在於三個字：煙火氣。中餐更偏向於熟食，而西餐則是冷冰冰的麵包和牛奶居多，而自助餐之所以在國內廣受歡迎，最主要的一點，恐怕是因為它治好了無數人的「選擇困難症」。
雖然中國的美食文化博大精深，但是真正到了生活一日三餐的時候，大家根本就沒有那麼多的閒心去品嘗，最多的還是為了解決溫飽，在解決溫飽之餘，再考慮自己對食物的喜愛。而自助餐的出現，完美的解決了這一矛盾點。
作為吃貨們最喜歡的地方之一，自助餐裡經常會出現一些美食博主的身影，在此之前，自助餐廳也是一眾大胃王們最青睞的場所，畢竟自助餐廳不限量且美食眾多的優點，可以秒殺一眾特色美食餐廳。
經常光顧自助餐廳的朋友們會發現，一般情況下自助餐的收費並不高，平均水平都在100元左右，如果是海鮮自助一般都在120~200元之間，如果是普通的烤肉自助價格更低，一般均價都在78元左右。
聽到這個價格，很多人都覺得自己賺了，畢竟吃的都是肉，隨便吃吃都能回本了，如果是海鮮自助那更是賺了，畢竟海鮮的價格都不便宜，儘管不是什麼名貴的海鮮品種，但是人均200元也足夠回本了。
如果人人都是這樣的想法，那在大家的設想中，全中國應該沒有一家自助餐廳能夠「活過」3個月，畢竟中國14億人口的美食消費力，可不是蓋得。而自助餐廳到底會不會虧本，內行人告訴你「內幕」。
食材原料價格低廉
進入自助餐廳，映入眼帘的就是一排排新鮮的肉類，所有人的想法都是：我一定能吃回本。但是這些肉類一般都是合成肉、鴨脯肉居多，成本不到10塊錢一斤，而你想要吃回本，起碼得吃上十斤肉。
多項選擇降低成本
一個人的胃容量是有限的，即便是有大胃王的存在，那也是極少數。自助餐種類多，你的選擇會大大降低自助餐原材料的成本。
自助餐廳員工以一抵三
開餐廳除了原材料成本就是人工成本了，而「自助餐廳」，說白了就是自助用餐，所以員工一般都是一個抵三個用，這樣一來人工成本大大減少。
至於大家設想中的，一定能夠吃回本，自助餐廳老闆表示，這樣的機率只有千分之一，一天的顧客成百上千，真正能夠吃回本的人僅有個位數而已。說到這裡，你還在天真的以為能夠吃回本嗎?