現在很多地方都出現很多自助餐廳，自助燒烤，自助火鍋，自助水餃，自助早餐等，自助餐廳很多人樂意去，因為那裡的菜品比較多，我們有時候在餐廳點幾個菜，可能也就這個和自助餐廳的價錢差不多了，在自助餐廳可以吃到不同的菜品，喝到不同的飲料，我們都覺得幾十塊錢能把所以的東西都能吃到，也是賺到了，所以有了這樣的心態，也就去吃自助的人非常多了。自助也就慢慢火起來了。
但是自助真的乾淨嗎？實惠嗎？還是別有套路？
近日河北廣播電視臺進行了暗訪，曝光了一系列內幕，記著看到鴨脖和西紅柿一起洗，不知道洗沒洗乾淨，就拿去加工。也不只是這些菜，別的菜他們也只是拿去簡單洗洗，就開始加工，竹子的抹布油膩膩的，看著像好久都沒洗過的。這個可能還能接受。不乾不淨吃了沒病，但是你拿雞肉頂替牛羊肉，這味道差到哪去了？你以為顧客吃不出來牛羊肉和雞肉的味道嗎?可能我們也就是知道也不會太在意這樣的事情。
1.油
其實每個行業有每個行業的規則，老闆會想著多賺點，在食材，用具上都省點，但是這點錢省的也安心。有些菜，你看到底下能有一層油，如果第一印象還覺得挺好的，看來老闆很大氣，在這樣的餐廳，不會太多的將貴的油用上的，當然地溝油可能也不是，是一種廢油，就動物的廢的那塊油 連著筋，一般我們都不會用這塊的油，這塊肥油煉出的油用來炒菜。如果你的盤底是一層油，看起來膩膩 的，很有可能是這樣的油。
2.菜
在自助餐廳，菜品是比較多的，雖然人來人往，但是還是有很多東西是吃不完的，他們怎麼處理這些食物呢？肯定是不會倒掉的，就是放冰箱，等到第二天再拿出。他會做點新鮮的菜，地下放新鮮的，上面放不新鮮的，我們一般盛菜都是從上面往下盛，一般都不會發現昨天的菜和今天的有什麼區別。所以以後如果想吃自助，看有沒有盛過得，如果盛過了，那你可以放心盛了。只能是那個幸運的人盛走了。
3.飲料
在那裡沒有大瓶 的飲料，散裝的，自己用杯子 去接的那種，像這樣的一般都是批發過來的，不正規的廠家，不正規的產品，這樣還算好的，有的就是注水，這樣做都是為了省錢，有次吃飯，也是這種用杯子接的，沒多在意，最後看他換 ，用一大桶散裝的，黑袋子裝著的，把原來的換下來，拿走了。立馬去倒了，買了一瓶水。這可能是餐廳的一個小套路。
當然胖丫介意大家還是少去外面吃飯，因為我們看不見後廚的飯 ，雖然味道還行，但是不易多吃，偶爾出去吃還行，有很多人都給我說過，為啥中午在外面吃的飯，到晚上感覺還是撐的，還老泛酸水，胖丫有時候也是有這樣的感覺，我一般要自己做飯，中午吃了，晚上就有點餓了，但是如果中午在外面吃，晚上還是撐著的。一道菜，他做的好吃與 不好吃在於調料也在於套路。這是廚師的事，也是老闆的事。所以建議大家多多注意自己生活中的飲食。
自助餐廳雖然看起來實惠，也樣數多，一般很多地方都是50到60一位這樣的價位，不要圖一時之快，一時便宜，傷了自己的身體，而且去自助容易暴飲暴食，這樣也是非常傷胃的。你有沒有被餐廳套路過呢？