-
詳解中國雲南咖啡產區:雲南花果山與小粒咖啡有什麼不同
相信喝咖啡的小夥伴，或多或少都有聽說過雲南咖啡。以前的雲南的咖啡因為品質不好，大多是用來做速溶的，這也導致了雲南咖啡的口碑一直不是很好。然而近幾年的雲南咖啡就像是一匹黑馬一樣，慢慢地出現在精品咖啡的市場上。
-
雲南咖啡豆只能水洗處理嗎?日曬處理法雲南保山小粒咖啡衝煮風味
有看過前街咖啡發表文章的小夥伴都知道前街這幾年致力於雲南咖啡種植，帶頭種起了鐵皮卡品種的咖啡豆，目的就是為了從根源優化雲南咖啡的風味，希望將來人們喝到的雲南咖啡風味是雲南咖啡豆自身散發出來的風味魅力，而不是通過一些特殊處理法使去遮蓋雲南咖啡豆不好的風味。
-
「扶貧咖啡」有了「精品範兒」!一杯30元的雲南小粒手衝咖啡性價比...
最近，在新華路附近工作的張小姐在她經常光顧的一家咖啡館M2F裡，發覺菜單上多了兩款「玖爺、雀舞」雲南精品手衝咖啡，帶著試試看看的心情點了一杯，讓她沒想到的是這款性價比非常高的咖啡，居然還是一款「扶貧咖啡」，「回甘有點甜，還有一種黑巧克力味。」不僅是「扶貧咖啡」，更是「精品咖啡」一杯雲南保山小粒手衝咖啡在上海賣30元，其品質相當於45元左右的國外進口咖啡豆品質。
-
雲南小粒咖啡好喝嗎?品質怎麼樣
說起雲南，大家心裡浮現最多的回憶或想像場景可能是大理、麗江、昆明、西雙版納等旅遊聖地，當然也會對當地一些特產記憶深刻，譬如鮮花、鮮花餅、牛肉乾和普洱茶等，但很多人還不知道，其實雲南小粒咖啡也是一大特產，它的產量佔據中國咖啡95%以上，且種植歷史已有一個世紀之久。
-
中國精品咖啡:雲南精品咖啡和雲南小粒咖啡的風味特點區別
從咖啡的植物學角度來講，雲南小粒咖啡和公認最優秀的牙買加藍山（Jamaica Blue Mountain）、夏威夷可那（Kona）有基因上的相近性。來到種植季的雲南產區，你才能真正地體會到什麼才叫雨季。晴幾分鐘，下雨半個小時，如果種植園夠大，沒有拿上雨具逛完一圈下來，你的衣服已經溼了幹，幹了溼好幾回了。
-
喝了那麼多年的咖啡,才知道原來最好的小粒咖啡竟然在中國
在咖啡杯品衝煮決賽中，咖啡師們花樣百出的花式咖啡衝煮令人大飽眼福。每一杯花式咖啡，都是一件上佳的藝術品。一個咖啡杯，杯口液面的面積是有限的，咖啡師以其的精湛技藝、巧妙創意和「繪畫」藝術的美感，融匯於方寸之間。
-
雲南咖啡豆為什麼注重處理法創新?如何衝煮雲南鐵皮卡小粒咖啡豆
保山：保山氣溫平均為21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜，是公認的最佳小粒咖啡產地。這裡培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃鬱，且帶有果味而馳名中外。雲南保山小粒咖啡的種植歷史悠久，保山小粒咖啡可以說是國家地理標誌產品。前街咖啡的雲南咖啡種植產區也坐立在此地。
-
中國雲南咖啡精品產區 雲南卡蒂姆小粒咖啡衝煮口感與風味特點
雲南鐵皮卡被標註為雲南精品咖啡，而雲南卡蒂姆咖啡豆則按市場習慣相應的標註為雲南小粒咖啡。這兩支雲南咖啡前街咖啡都會烘焙至中度烘焙，因為雲南產區並不是一個酸感產區，咖啡豆風味都是比較均衡，基調都是堅果、紅糖的風味。
-
詳解中國雲南咖啡產區:雲南花果山與小粒咖啡有什麼不同
相信喝咖啡的小夥伴，或多或少都有聽說過雲南咖啡。以前的雲南的咖啡因為品質不好，大多是用來做速溶的，這也導致了雲南咖啡的口碑一直不是很好。然而近幾年的雲南咖啡就像是一匹黑馬一樣，慢慢地出現在精品咖啡的市場上。
-
雲南咖啡豆只能水洗處理嗎?日曬處理法雲南保山小粒咖啡衝煮風味
有看過前街咖啡發表文章的小夥伴都知道前街這幾年致力於雲南咖啡種植，帶頭種起了鐵皮卡品種的咖啡豆，目的就是為了從根源優化雲南咖啡的風味，希望將來人們喝到的雲南咖啡風味是雲南咖啡豆自身散發出來的風味魅力，而不是通過一些特殊處理法使去遮蓋雲南咖啡豆不好的風味。
-
雲南小粒咖啡在咖啡界處於什麼樣的層次?
雲南小粒咖啡的種植地分布圖雲南小粒咖啡在咖啡界的地位雲南咖啡給國人的印象三合一咖啡甜而膩、沒有咖啡香、反而香精味超重、大量植脂末添加！而咖啡館，曾經在很多人眼中都是小資和裝逼的存在，太高的門檻讓現磨咖啡變得遙遠，即便是去了，也多是喝些調配咖啡，牛奶味大於咖啡味了。
-
掛耳咖啡和速溶咖啡一樣嗎?如何衝煮掛耳咖啡&衝煮掛耳咖啡水溫
前街咖啡掛耳包咖啡前街咖啡製作掛耳咖啡包，十分注重整個掛耳包的生產過程，為的就是讓每位咖啡愛好者隨時隨地喝到最好的掛耳單品咖啡。前街雲南小粒掛耳咖啡豆雲南咖啡主要栽種的是鐵皮卡和卡蒂姆品種，因為咖啡顆粒小，因此又被稱為「小粒咖啡」。主要種植的是卡蒂姆品種，該品種是混血雜交種，由葡萄牙人將提莫和卡杜拉進行雜交，為了提高抗病性和產量。
-
星巴克鳳舞祥雲咖啡豆 中國雲南手衝精品咖啡豆 卡蒂姆小粒咖啡豆
聽到雲南咖啡這四個字，相信很多喝咖啡的小夥伴對雲南咖啡的印象不是特別的好。以前的雲南的咖啡因為品質不好，大多是用來做速溶的，這也導致了雲南咖啡的口碑一直不是很好。但是近幾年隨著技術的提升，雲南咖啡像一匹黑馬一樣，慢慢闖進了精品咖啡的市場。
-
你真的了解雲南小粒咖啡嗎?
其實咖啡這個舶來品在國內也找到了屬於它的生長之地——雲南。國產的咖啡有99%都來自雲南，雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱為雲南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。今天咱們就來說說這「關於雲南咖啡，那些你所不知道的秘密」。
-
雲南小粒咖啡好喝嗎?品質怎麼樣
說起雲南，大家心裡浮現最多的回憶或想像場景可能是大理、麗江、昆明、西雙版納等旅遊聖地，當然也會對當地一些特產記憶深刻，譬如鮮花、鮮花餅、牛肉乾和普洱茶等，但很多人還不知道，其實雲南小粒咖啡也是一大特產，它的產量佔據中國咖啡95%以上，且種植歷史已有一個世紀之久。
-
雲南咖啡推薦 雲南咖啡豆特點口感雲南咖啡水洗處理雲南小粒咖啡
雲南省的西部和南部地處北緯15°至北回歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。
-
「咖啡創業青年」楊竹:凝聚電商力量 創造保山小粒咖啡銷售奇蹟
中咖旗艦店 在保山市義烏國際商貿城電子商務產業園的中咖旗艦店，主人楊竹會為來訪的客人衝上一杯現磨咖啡。這個27歲的年輕人，看起來斯斯文文，一副書生模樣。 在淘寶店開業第一個月，他就撈到了電商創業的「第一桶金」1000塊，於是他繼續專心賣雲南特產，待第一學期結束，他已賺到了第二學期的學費和生活費。 到2011年，他通過電商渠道，將雲南小粒咖啡銷售至咖啡類目淘寶銷量第一，拿到一張出色的成績單。 2013年，楊竹帶著「打造中國自己的品牌咖啡」的願景，收購了「中咖」品牌，並投建「保山中咖食品有限公司」。
-
怎樣把咖啡衝的更好喝,用對水是第一要點
軟水本來口感就較為柔和，衝煮出來的咖啡也較為圓潤柔軟，不過甜度往往沒有硬水衝煮出來的高；當水中擁有適量的鈣離子時，會提升一定的咖啡甜感，但鈣離子含量如果過高，口感又會不夠柔和，觸感相對來講不佳。自來水的PH值一般在6.5左右，淨水設備是不會改變其酸鹼度的，用它來衝泡咖啡可以不考慮那麼多，而在使用礦泉水衝煮時，要記得查看標籤上的PH值，還有礦泉水中的分子含量來作為衝煮依據，以更滿足自己的口味。
-
喝了那麼多年的咖啡,才知道原來最好的小粒咖啡竟然在中國
在本屆「尋找中國最美咖啡保山行」2017保山市咖啡文化節活動中，參與者們除了體驗到最醇真的雲南小粒咖啡之外，還參與到豐富多彩的當地民族行之中。 在咖啡杯品衝煮決賽中，咖啡師們花樣百出的花式咖啡衝煮令人大飽眼福。每一杯花式咖啡，都是一件上佳的藝術品。
-
中國精品咖啡:雲南精品咖啡和雲南小粒咖啡的風味特點區別
從咖啡的植物學角度來講，雲南小粒咖啡和公認最優秀的牙買加藍山（Jamaica Blue Mountain）、夏威夷可那（Kona）有基因上的相近性。來到種植季的雲南產區，你才能真正地體會到什麼才叫雨季。晴幾分鐘，下雨半個小時，如果種植園夠大，沒有拿上雨具逛完一圈下來，你的衣服已經溼了幹，幹了溼好幾回了。