買肉做肉餡時，為什麼超市要先絞碎才過秤？貓膩說出來都覺得害臊
在現代社會，很多機械都能幫助人們減少勞動的時間。就拿普通的吃來說，在製作食材的時候，就有很多機器能夠代替我們人類，不僅省時省力而且相對來說比較乾淨衛生。就比如我們喜歡吃的餃子或者包包子用的肉餡，擱到以前我們會先去買一塊肉，然後自己用刀把它剁碎做餡子。然而現在一般都是直接去超市買一塊肉，攪碎了帶回家直接就調餡子。
不知道有沒有細心的朋友發現，在超市裡買肉做肉餡有一個小小的細節，那就是通常是先攪碎了，然後放在袋子裡再稱。為何不是先買好一定斤兩的肉再給你絞碎，大家知道這是為什麼嗎？
首先就是絞肉機的機械構成問題。由於絞肉機前端有相對來說比較粗的出入口。這一段距離裡面的肉餡，如果不用特殊工具弄是弄不乾淨的。因此如果咱們到超市先購買了一定數量的肉，然後絞完餡後斤兩肯定會有所減少。這種虧大家誰都不會吃，想必也沒有人願意這樣幹吃虧的買賣。
所以說這樣一來，不僅保證了顧客不會吃什麼虧，也保證了超市方面沒有任何的虧損，雙方皆能夠公平的進行交易。
再者，免費絞肉餡本來就是一個廣告噱頭，為的就是讓希望的顧客能夠到這裡購買肉。如果真的是先上稱再絞碎的話，顧客一吃虧，豈不是連整個超市的名譽都要受損。
第二種情況，那就需要我們作為顧客一定要小心了。有的不良商家，為了謀取更多的利益，通常會將絞肉機放在偏後一點的視角不佳的地方，這樣有一個空間足以供他們耍手段。
具體進行黑心牟利的方法是這樣的：比如一位顧客選擇了兩斤肉，然後讓他們去絞成肉餡，這時工作人員先拿著這兩斤肉到後面，的絞肉機進行操作，在絞肉機開始操作的時候，他們便會偷梁換日，將一部分邊角料或者說質量不是很好的肉，替換了顧客選好的好肉。這樣雖然數量上儘量會給的多一點，但是大家買的好肉會變成質量不太好的其他的次品。所以說，攪完肉之後再稱，就會發現量變多了，但是質量不一定很好。吃的那種肉也不知道會有什麼樣的後果，這也需要引起我們的警惕。