秋季是吃螃蟹的季節，這個時候的螃蟹是非常肥美的，尤其是在中秋節前後，螃蟹的價格不僅不是很貴，而且味道非常鮮美，肉質也比較肥嫩，受到了很多吃貨們的喜歡，對於很多吃貨們來說，這個時候都不會錯過美味的蒸螃蟹，平時大家在吃螃蟹的時候，基本上都是買螃蟹之後，自己在家裡面處理乾淨後放在鍋裡面隔水蒸，那麼在蒸螃蟹的時候，有一個問題困擾著大家，那就是蔥和姜，究竟是放在水裡還是放在螃蟹的身上？其實這一步總有人會做錯，難怪自己蒸出來的螃蟹不好吃，而且腥味難除。
吃了這麼多年的蒸螃蟹，我和老媽也是深深愛上了大閘蟹的味道，感覺每年中秋節不吃一些蒸螃蟹的話，還真是少了那麼一點意思，所以無論螃蟹的價格多貴，我都會買100多塊錢的，就是為了讓我和老媽解饞，就算是再買多一些也不怕浪費，因為我和老媽都特別愛吃，而且老媽蒸出來的螃蟹味道，絲毫沒有一點點怪味，鮮嫩可口，讓人越吃越想吃。
很多人都問我蒸螃蟹的時候具體應該怎麼做，現在我就跟大家分享老媽蒸螃蟹的步驟，掌握其中的細節，蒸出來的螃蟹味道肯定不會讓人失望的，首先把螃蟹放在水龍頭下面衝洗乾淨，最好可以用小刷子刷洗一下，清洗乾淨之後，然後就是重點了。
我們準備適量的蔥段和薑片，再準備一些蔥絲和薑絲，把蔥段和薑片放在水裡面，在鍋裡面放一個籠屜，把螃蟹放在籠屜上之後，在上面均勻的撒上一些蔥絲和薑絲，然後蓋上鍋蓋，開始蒸螃蟹，大概蒸15~20分鐘左右，等時間到了之後，就可以把螃蟹取出來，蘸著醬料吃了。
這就是老媽蒸螃蟹的方法，看到這裡的時候應該明白，蔥和姜究竟該怎麼放了吧，只有按照這樣的方式去放，才能保證蒸出來的螃蟹特別的鮮嫩可口，而且沒有很濃重的腥味。不信的話，你試試就知道了。
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