寧波過年必吃的3種「生食」海鮮！第一次吃它們的人無法下嘴，味道奇鮮！
馬上過年，曬一下準備過年的特色小吃都有些什麼？
大家好，我是小白菜多肉美食！看到這個問題的時候，你有想到你們家鄉的哪種美食呢？馬上就要到年底了，時間過得真的是太快了！每一個地方都有一些過年必吃的一些特色小吃，都是相當有地方特色的！
今天我和大家聊一下浙江寧波一帶人餐桌上的一些比較些特色的小吃吧！那可真的是太多了，一般都是以海鮮為主。
下面我就給大家介紹3種比較有代表性的！這3種小吃，都是海鮮，都非常有特色，都會出現在寧波人的餐桌上！這3種寧波人過年必吃的海鮮，看著血腥，吃著味道極鮮！讓人越吃越愛！
第一種是血蛤
這是一種貝殼類的海鮮，它們的味道非常鮮美，在寧波或者上海人的餐桌上是很受歡迎的。
這種特別色海鮮小吃奇就奇在它的做法上。買回來的新鮮的血蛤清洗乾淨之後，先在熱水裡燙上8-9秒鐘。然後把它們放在碗裡加上1點薑絲，香醋和鹽之類的調一下味兒，這美味的小吃就做好了！
血蛤最大的特點，就是在吃的時候，裡面會流出一種像「血」一樣的液體來。第一次吃它們的人，很難下得去嘴！讓很多人都無法接受，覺得特別是海鮮一點也不好吃，真的沒辦法動筷子的！
但事實上這種看起來像「紅酒」一樣的液體味道卻是最鮮的，如果把它們做熟了，顏色變了，沒有這種像紅酒一樣的液體，它的鮮味也就蕩然無存了！
第二種是鹹熗蟹
介紹完了血蛤，那就介紹一下另一種特色小吃了，它也是屬於生鮮海鮮的一種。這種海鮮比血蛤還要出名，它的名字就是鹹熗蟹。
鹹熗蟹屬於高檔海鮮的一種，極品的鹹熗蟹價格是很貴的！裡面的紅膏越多，價格就越貴，而且味道就越好吃，肉質更嫩。
極品鹹熗蟹是用膏肥肉多的新鮮梭子蟹生醃而成的，在浙江寧波人的餐桌上這種小吃，總也少不了它們的影子。雖然說這是一種生醃的螃蟹，但是味道卻非常鮮，只要你吃過它，什麼帝王蟹、龍蝦都不如它的味道來得鮮美。不過因為這種螃蟹是生醃的，第一次吃它們的人如何知道了它們的做法，也是很難下口的，畢竟是生醃的……
第3種是泥螺
泥螺也是寧波人餐桌上過年最離不開的一種美食。寧波的泥螺要屬龍山一帶產的最為肥美。別看它們長得像鼻涕蟲一樣，看起來讓人沒有胃口，但是味道也是非常鮮的。當地人特別喜歡用新鮮的泥螺來做蔥油泥螺吃，味道極嫩極鮮極美。帶殼子的泥螺燒好之後，一勺舀起幾個嫩泥螺，放到嘴裡，吸去螺肉，吐出嫩嫩的殼子，鮮得很！
不過泥螺最好吃的做法，就是做成醉泥螺了，也是生醃的做法，做法之後可以長期保存。尤其是用來佐粥非常好，吃起來鮮嫩無比，而且營養豐富，這種醉泥螺在超市裡經常能夠買到，非常新鮮。很多出門在外做生意或上學的寧波人都喜歡回家的時候帶上一些醉泥螺這種特產，以解鄉愁之苦。它自然也是寧波人餐桌上最離不開的一種美食小吃了！它和其他兩種海鮮一樣，每一次吃它們的人，也是無法下嘴的！
好了，以上就是我給大家介紹的寧波餐桌上，3種必不可少的一些小吃了，如果你對這些小吃感興趣的話，歡迎來寧波，品嘗一下它們的美味哦！