今天給大家介紹一下寧波特有的6種美食，老寧波人都吃過，每一道都很經典！ 1、紅膏熗蟹是一道寧波的傳統冷菜，過年的時候常吃。原料要用冬季捕獲的雌蟹，做這道菜最好用500克左右的螃蟹，以東海野生蟹的味道最鮮美。螃蟹切開後，紅膏滿腹，鮮嫩滑軟，原汁原味，很是鮮美誘人，看著就讓人食慾大開！
2、龍鳳金團。這是一道浙江的傳統美食，形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥團圓。其特點是皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。在祝壽和辦大事的時候常吃這道菜！
3、油燜筍，這是一道寧波特色名菜，以寧波當地鮮嫩的竹筍為食材，再放入老抽、鹽糖翻炒燜制而成。吃起來鹹鮮香甜，而且營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。
4、寧波烤菜，這是寧波最家常的小菜，幾乎是每個寧波主婦都會，老寧波人在立冬夜，就有吃烤菜和酒釀圓子的習俗。這道名菜的原料十分普遍，只需從鄉間田野中取油菜或大頭菜若干即可燒制。烤菜融合了甜、鹹、鮮三味，加醬油和料酒，煸烤後濃香四溢。一般寧波人在煮烤菜時，還會順帶放入幾塊年糕，烤菜軟綿鮮甜，年糕軟糯，堪稱絕配。
5、鮮肉蒸餛飩。它是寧波十大名點之一，通常我們是用清水煮餛飩，然後加入高湯。而寧波人將餛飩放在鋪有荷葉的蒸籠上蒸製，吃時配上一碗湯。入口帶有荷葉的清香，令人回味。
6、蔥油海瓜子，這是最具代表性的寧波海鮮之一。海瓜子是東海最常見的海產，這種海鮮個小味美，只需用開水煮燙即開殼，經過蔥油滋潤後，蔥香四溢，用舌尖剔出肉的瞬間，滋味很是鮮甜！