你好，今天再次與大家見面，給你們分享幾種常見的野菜！
菜餚，是餐桌上不可缺少的一項，是與主食相配的元素，尤其在中國，它發揚光大，誕生了八大菜系，同時，在現代社會，還伴隨著各種美食節目。
而且，素食佔據了半壁江山，在素食中，很少有人能吃到常吃的野菜，特別是在舊社會，當人們因為食物而挨餓時，野菜就起到了重要作用。
但是隨著社會的發展，高樓林立，土地減少，城市化進程加快，你還記得你吃過什麼野菜嗎？也許，那不只是野菜，而是一種曾經代表的記憶。
【薺菜】
這個菜式，很多人都不會陌生，當然，也許你只知道它的名字，不知道它的外表，畢竟薺菜包子可是聞名遐邇，是早起就愛吃的包子，一定要吃的佳品，也是一部分人、一部分人、初中課本上寫的文章。
菠菜為高纖維蔬菜，以其嫩莖、葉菜為食，其味道清香可口，含有多種胺基酸。韭菜吃法也很多，除了包韭菜外，其它，如韭菜餃子、韭菜餛飩、炸春餅、韭菜豆腐羹等，素菜可以炒成清炒、煮湯、涼拌，清香爽口，風味獨特，柔嫩鮮美，營養豐富，是人們喜聞樂見的野菜。
【野莧菜】
野莧菜又名野莧，莖直立或伏臥，常生長在小河溝邊，長一大片，株高很高，十分顯眼。
而且其最經典的吃法，我想是用涼拌，用沸水燙過，再加上熟油、鹽、蒜泥、香油等，味道比市面上的莧菜要好至少三倍，我小時候很喜歡吃。
和臭豆腐用的滷水一樣，實際上是莧菜乾滷製的。
【馬齒莧】
我們這裡叫它「馬齒莧」，也有其它的名字，比如馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子、麻繩、馬齒菜、螞蚱菜。
全株無毛、伏地生長的馬莧菜，是一種多肉植物，其吃法與我所說的野莧菜一樣，馬莧菜原產於南亞，後來傳播到世界各地，在江蘇非常普遍。
【掃帚菜】
顧名思義，是一種可以製作掃帚的野菜，在秋冬時節，人們常將成株的掃帚菜綑紮在一起，不用太多的處理，因為其枝條密集，就成了天然的掃帚。
有很多種菜餚是我自己做的，有一些是我自己做的，有一些是掃帚菜，還有一些是涼拌的，味道很好，不知為什麼，我總覺得野菜比市場上賣得更好。
【蒲公英】
是的，你沒看錯，蒲公英不僅能開出美麗的花朵，它的莖葉也是一種野菜，不僅能炒，還能涼，不過，這種野菜不像上面那樣鮮美，有一種淡淡的苦味，但也不失為一種美味。
還有，喜歡養蠶的朋友們，蒲公英的葉片沒有桑葉的時候，也可以餵蠶，因為我小的時候就是這麼幹的。
【地皮菜】
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮細菌、地軟兒、地瓜皮等，是一種真菌和海藻的合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點像泡軟的黑木耳。
每逢下雨天，它都會大量出現，地皮菜餚也很多，我很喜歡吃用它做的炒雞蛋，你呢？
這是我小時候吃過的野菜，當然可能還有，雖然也有，但是記不清了，不知道你們有沒有吃過，還有，也可以和大家分享一下，讓我長見識。
今天分享就到這裡，如果您有更好的建議可以留言給我！
期待下期見！