奶茶店誰是巨頭?銷量第一的喜茶,還是店鋪數量第一的蜜雪冰城?
奶茶一直是年輕人所喜愛的對象,已經成了大部分人的「必需品」。看個電影買杯奶茶,閒餘時間喝杯奶茶,有時工作累了點杯下午茶。而生活中的奶茶店多種多樣,古茗、奈雪的茶等都是知名品牌,它們的分店都開遍了全國各地。
如你所見,這麼多的奶茶品牌,奶茶行業內的競爭十分激烈。絕大部分的奶茶做法相似,價格相似,在很多方面都沒有自己的特色,價格在十幾二十幾元不等,但是有這麼一家奶茶店,它的平均售價不超過十元,卻成為了全國規模最大的奶茶店,它就是蜜雪冰城。
蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機構,其冰淇淋以極低的售價以及美味的口感深受消費者的喜愛。蜜雪冰城的售價不高,店裡最貴的三拼霸霸奶茶也只需要9.9,只要蜜雪冰城開在學校附近,消費力有限的學生一般都會選它而不選其他奶茶店。
蜜雪冰城售價這麼低,不會虧本嗎?虧本倒不至於,蜜雪冰城主要收入從各項原料中賺取其中差價,以8元成品價格算,材料成本2-5元左右,毛利近50%。蜜雪冰城主要打的價格戰,畢竟,絕大多數的消費者都會選擇性價比高的產品,像蜜雪冰城這類又便宜又好喝的茶飲店怎麼會不受消費者喜愛呢?
中國的十大茶飲分別是喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、CoCo、一點點、茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦。在這十大茶飲中,主攻低價市場的蜜雪冰城店鋪數量最多,超過7000家店鋪,幾乎是第二名書亦燒仙草的2倍。
不像喜茶、奈雪的茶走高端奶茶路線,均價6元的蜜雪冰城在競爭這麼激烈的環境下,銷售量排名第二,而第一就是喜茶。蜜雪冰城依靠低價和低加盟費在三四線城市遍地開花,因此,在數量上,蜜雪冰城的店鋪遠勝喜茶。
先前,喜茶完成B輪融資,投資方為龍珠資本和黑蟻資本。隨後完成騰訊和紅杉資本領投的融資,投後估值90億元。2020年3月由高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯合領投,投後估值或超過160億元。
喜茶的估值進一步飛升,而蜜雪冰城也不甘落後,有報導稱,近期蜜雪冰城同樣獲得了高瓴資本和龍珠資本的加持,市值突破200億。而有「高端奶茶」稱謂的喜茶和走低價位路線的喜茶誰又會率勝一籌呢?
蜜雪冰城於1997年在鄭州成立,經歷這麼多年的成長,於今年6月正式宣布品牌全球門店數量突破一萬家,正式成為國內首家門店數量過萬的茶飲企業。如此大的規模其供應鏈也十分強大,公司在原料採購階段突破了許多上遊工廠,此外,自建了中央工廠和倉儲物流中心。
蜜雪冰城給許多人的印象都不錯,便宜又好吃。收穫了如此多民心的蜜雪冰城成為奶茶店巨頭也無可厚非。