【環球網綜合報導】澳門以前是葡萄牙的殖民地,所以澳門菜餚的風味既融合了葡萄牙和中國兩種不同口味,也受到其他葡語國家的影響。也正因如此，澳門美食別具特色。近日，美國有線電視新聞網(CNN)為遊客準備了一篇探訪澳門美食的攻略，我們一起去品嘗體驗吧。
Albergue1601餐廳
Albergue1601餐廳位於一座安靜迷人且具有殖民地風格的小院子內。在餐廳斑駁的樹影之下用餐，面對誘人的老建築，葡萄牙音樂飄在空氣中,這一切都讓你感覺仿佛置身葡萄牙一般。
這裡的葡萄牙和澳門美食更吸引人的是其精緻的盤子和份量,這使得想要優雅進餐、享受生活的食客可以有一個很好的選擇。
強烈推薦這裡經典的油炸鹹鱈魚球。魚溫和的味道，配以土豆，感覺棒極了。這裡的魷魚也很精緻，三個小魷魚塞滿了豬肉餡兒，還伴有番茄和辣椒粉,味道更鮮美可口。非洲雞也是不容錯過的。半隻燒烤的雞肉剔除了骨頭，不僅塗有一半辣椰子和辣椒醬，還配有刺激的醬汁，這就是味蕾的盛宴。
在這裡，還可以享用到葡萄牙的葡萄酒。
Riquexo餐廳
Riquexo餐廳由餐廳前任廚師管理，她有時被稱為「澳門菜的教母」，現在已經90多歲了。
這家迷人但簡單的咖啡館位於小巷邊,所以你只能來這兒品嘗傳統家庭式的澳門菜而不能觀光。幾十年來Riquexo餐廳一直吸引大眾食客。
這裡的烤沙丁魚是非常美味的，鬆脆的外皮，再加上各種調料，味道不錯。免治(Minchi)也很美味，可口的碎豬肉和土豆，再放少許大豆,吃時搭配米飯最佳。薯絲馬介休魚內有醃鱈魚，還有洋蔥炒雞蛋、大蒜、香菜和橄欖油。
Riquexo餐廳的酒物美價廉，冰鎮啤酒是午餐不錯的選擇。
山度士葡式餐廳
自1989年開業以來，這家葡式餐廳很少變化。原來的主人仍在迎接顧客，傳統的裝飾和圖片式菜單都很不錯。
顧客們常點的菜餚包括章魚沙拉。這道菜令人印象深刻的是章魚片配上洋蔥、大蒜、芫荽和綠色橄欖，還搭配著一種濃烈的油醋汁。這裡的鴨肉飯是一道家常菜，黃油烘烤的麵包片和帶骨頭的鴨塊令人滿意。盛在砂鍋裡的燒烤和海鮮飯也很流行。甜點中的牛奶奶油值得推薦。類似於焦糖布丁，內有香草和肉桂，再加上糖的完美配比。
山度士餐廳的酒單選擇很少，桑格利亞汽酒和葡萄牙啤酒似乎是最好的選擇。
葡國美食天地
葡國美食天地是一家帶有兩張室外桌子的葡萄牙餐廳，顧客在這裡可以體驗到閒適的感覺和細心的服務。
這裡有每天準備的新鮮自製奶酪。塗有奶油的柔軟麵包，還含有少許橄欖油，這是開餐前的不錯選擇。
葡國美食天地經典菜單包括葡萄牙翡翠湯，這是一種由土豆和甘藍做成的湯，裡面配有兩片烤葡萄牙香腸，盤繞的油讓湯看起來更有立體感。經典菜單還包括烤鱈魚。鱈魚的頂部有大蒜，外表鬆脆而內部溫潤，並配有烤土豆、綠橄欖和少許橄欖油。
這裡的葡萄牙葡萄酒可以點半瓶。
美麗華餐廳
美麗華餐廳的陽臺距離海灘只有一排松樹之遙，給人度假的感覺。這是一家傳統的葡萄牙菜餐廳。葡萄牙菜的菜單很全面，許多為共享而設計。
塗上番茄醬的光滑的雞肝和雞胗很美味。蟹釀則是另一個不錯的選擇，內有很多甜蟹肉，加上奶酪和大蒜，再配上烤麵包。雖然這裡的海鮮煲(cataplana)沒有盛在傳統的烹飪器皿裡，但盤子裡放滿了蟹、蝦、貽貝、蛤、扇貝等。肉湯還放有扇貝、西紅柿和少許香菜，使得這道菜更有深度。美麗華餐廳的秘制烤豬是被經理強烈推薦的，肉質鮮嫩，口感鬆脆。(實習編譯：張曉 審稿：趙小俠)