教你兩種豬蹄的做法，這樣吃孩子聰明又漂亮，做法超簡單！
導讀：教你兩種豬蹄的做法，這樣吃孩子聰明又漂亮，做法超簡單！
家裡面帶著孩子的寶媽都在想，怎樣做孩子吃了大腦聰明，女兒吃了漂亮的菜，那麼今天就要給大家推薦兩道菜，玉米燉豬蹄和棗香豬蹄肉，用下面這兩種做法超有營養！
第一種：玉米燉豬蹄
用料
主料：豬蹄2隻、玉米(鮮)3到4根
調料：色拉油60克、食鹽2勺、雞精半小勺、姜6片、八角5克、桂皮5克、幹辣椒5克、料酒10克、老抽1小勺、豆瓣醬10克、白糖1小勺、小蔥適量。
1、挑選新鮮豬蹄，一定要新鮮的早上現殺的豬，超市很多凍豬蹄做出來不好吃。豬蹄切成塊狀洗淨，鍋裡加入水、料酒、花椒、姜和豬蹄焯水，水開後5分鐘左右撈起洗淨。
2、鍋裡倒油，洗好的豬蹄翻炒3分鐘左右加水，注意用油翻炒的豬蹄更香更美味，
4、在鍋中依次放入橘子皮、豬蹄 、板慄、玉米，等水燒開後，再放入八角和桂皮。
5、燉煮三小時，起鍋時放一勺白糖和小蔥。
第二種：棗香豬蹄肉
用料：豬蹄、紅棗、白蓮子
調料：鹽、冰糖、白糖、味極鮮、叉燒醬、生粉
做法
1、把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用。
2、熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水。
3、倒入豬腳肉、鹽5g、冰糖5g、白糖20g、味極鮮5g、叉燒醬5g、生粉5g以及調味料大火煮沸轉，中火慢慢煮至30分鐘。
4、之後取出豬腳肉，並用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開。
5、待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中（豬皮緊貼碗壁）依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸製10分鐘。
6、然後將扣碗取出，倒出湯汁後把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點綴裝盤完成後淋上湯汁即可。
萬能蘸水做法：青紅椒、多點蒜泥、蔥白，用燒開的熱油澆一下，加生抽、蠔油、胡椒粉、骨湯（小米辣、香菜）。
其實，吃豬腳，這種吃法也相當不錯，好吃也最文雅，就是皮凍。一鍋好的皮凍原湯，就是一壺好水，你可以用來沏龍井，煎普洱，泡鐵觀音。小清會給您帶來更多的美食菜譜哦！