小白輕鬆駕馭的一款小美無敵簡單的蛋糕，海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。孩子最愛吃的海綿蛋糕，其實做法很簡單，香甜細膩，好看又好吃。喜歡的朋友快來試試吧！
用料
洋雞蛋 5個（230-260克）
白砂糖 60克
低筋麵粉 100克
牛奶 40克
玉米油 40克
海綿蛋糕的做法
1.做之前一定確保主鍋和蝴蝶棒無水無油清潔。如果不確定就煮一鍋開水，倒掉之後擦乾。把雞蛋和糖放入主鍋。
2.如圖設置時間15/溫度40/轉速4
3.雞蛋在主鍋打發快好的時候，把牛奶和玉米油攪拌均勻如圖
4.打發好了
5.把100克低筋麵粉過篩進主鍋（速度要快哦，不過曬容易有麵粉疙瘩）
6.麵粉篩好進去就把牛奶玉米油混合液倒入主鍋
7.之後用4秒速度3攪拌
8.去掉蝴蝶棒（如果有浮粉稍微用矽膠棒翻拌兩下，千萬不要攪拌過度，消泡了就不好吃了）
9.用矽膠棒幫助倒入準備好的裱花袋
10.放在裱花袋方便擠
11.擠入你需要的模具，或者蛋糕6寸模具，紙杯
12.我這個一份是這麼多，也可以6寸蛋糕模具一個。
13.之後進烤箱，我先用135度烤25分鐘，再150烤5分鐘。具體自己家烤箱自己摸脾氣哦，出爐震一下就倒扣哦，倒扣切記。
14.涼了脫模。非常好看
15.之後小美晶片【甘納許】淋面裝飾
16.就好啦，記得密封放冰箱。
17.看組織很棒呦
18.我捏我捏我捏
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！