導語：我家糯米從不煮粥，一蒸一拌一炸，外香酥裡軟滑，每次做一鍋不夠
我們從來不做糯米粥。我們用蒸、拌、炸的方法做糯米雞。外面又軟又滑。每次我們做一個鍋，不夠我們一家人吃。糯米作為我們餐桌上常見的一種食物，可以經得起各種烹調，做成各種粘乎乎的小吃。八寶粥、糯米、發酵糯米等都是不錯的選擇。但是，如果我們吃太多的甜食，我們會感到無聊，所以我會用它做一些糯米鹹小吃。這隻糯米雞是個不錯的選擇。很好吃，但不無聊。此外，糯米雞是武漢的特色小吃。強烈建議你學著做，這樣你的家人就可以在不出家門的情況下享用美味的食物。接下來，我將分享糯米雞的做法細節。
備用材料：糯米500克，雞胸肉1塊，蘑菇100克，竹筍100克，幹種子100克，鹽、胡椒、醬油、麵粉、姜1塊；
生產工藝：第一步是準備好糯米的用量。糯米洗淨後，用清水浸泡片刻。糯米軟化後，可以放入電飯鍋中。加入一杯水，蒸成糯米；
第二步，在蒸糯米的過程中，加工其他配料，從冰箱裡取出一塊雞胸肉，自然解凍後，用清水洗淨，瀝乾水分，切成丁，竹筍去掉老皮，切成丁，乾兒子也用這種方法切；
第三步是將香菇浸泡在水中，清洗乾淨，加水浸泡片刻，將香菇從水中取出，擠出水分，切成小塊，不要倒香菇水，待會兒再使用，在鍋中加入油，待油熱後再使用；
第四步是放入姜粉，將雞胸肉放入鍋中翻炒，翻炒至雞胸肉變色，然後將切好的幹種子、香菇和竹筍一起放入鍋中，翻炒均勻，加入醬油和鹽調味；
第五步：將浸有蘑菇的水倒入鍋中，文火煮一會，待配料熟後熄火，再將蒸好的糯米與這些配料混合，拌一碗麵粉水，加入胡椒粉和味精調味；
第六步：將拌好的糯米原料用手放入大丸子中，包在麵糊中，鍋中加油，油加熱後，將丸子放在麵糊上，炸至固定變色，然後撈出控油。
烹飪技巧：1。秋天很乾燥，家裡人的胃口也不太好。不要用糯米煮粥。做一些能刺激食慾的食物，全家都能吃到美味的飯菜。這種糯米的製作方法是將糯米與蘑菇、幹種子、竹筍、雞肉等配料混合，然後炒熟。蒸、拌、炒的烹調工藝不好，酥脆中嫩滑，美味中不膩。每次你做一個罐子，這對你的家人來說是不夠的。
2。小編說過做糯米雞有技巧。首先，糯米要事先用清水浸泡一段時間，以吸收足夠的水分，這樣蒸糯米時更容易煮熟。第二，不要把泡在香菇裡的水倒掉，香菇是用來燉燒配料的，這樣會使配料味道更加香甜可口。最後，在炒糯米雞時，注意時間不要太長，因為配料煮熟後，要炒至凝固變色。只有掌握了這些技巧，我們才能做出美味的糯米雞。
如果你認為糯米雞的做法是好的，歡迎你收集並學習它，或與更多的人分享它來學習！